Bolu Kojo Palembang. Bolu Kojo juga disebut kue kojo atau lapis kojo atau kue koja atau bolu kemojo warna ijo dengan Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara. Bolu kojo biasanya dijual di toko oleh-oleh khas Palembang dan selalu disajikan saat acara-acara adat. Namun, keberadaan kue kojo saat ini makin langka dan sulit untuk ditemukan.
Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam.
Resep Cara Membuat Bolu Koja - Bolu koja termasuk salah satu makanan khas dari Kue Koja sebenarnya termasuk sejenis kue khas dari Palembang, yang kini semakin.
Kalian dapat memasak Bolu Kojo Palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kojo Palembang!
Bahan-bahan Bolu Kojo Palembang
- Diperlukan 800 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Sediakan 350 gr terigu (me : 500 gr).
- Sediakan 4 butir telur.
- Gunakan 300 gr gula halus (gula donat).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya pasta pandan (asli nya daun pandan dan daun suji).
- Gunakan 100 gr butter.
Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau. Resep Cara Membuat Bolu Kojo Khas Palembang Yang Lezat Kumpulan resep masakan terbaru bagaimana cara membuat bolu. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang.
Langkah-langkah membuat Bolu Kojo Palembang
- Tuang santan dalam panci, tambahkan garam dan pasta pandan lalu aduk rata..
- Masukkan butter lalu masak santan dengan api kecil sampai butter meleleh sambil diaduk, tapi jangan sampai mendidih cukup butter meleleh aja.Dan biarkan suhu ruang..
- Sambil menunggu santan suhu ruang, diwadah lain...masukkan gula, dan telur lalu kocok menggunakan wishk sampai rata dan gula larut, lalu tuang terigu secara bergantian dengan santan, (untuk santan tuang dengan penuh perasaan😬kalau adonan sudah agak kental stop santan nya...jangan di tuang semua).Lalu aduk menggunakan wishk sampai adonan mengental..
- Oles loyang dengan margarin tipis tipis dan tuang adonan, saya menggunakan loyang tulban diameter 24 cm, lalu oven, (karna pakai oven tangkring saya ga tau suhu nya berapa derajat, yang jelas sebelum di oven, oven saya panaskan dulu dengan api sedang selama 5 menit)Lalu oven sampai matang.Kalau saya untuk memastikan sudah matang nya....saya lalukan test tusuk..
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven, tunggu dingin baru keluarkan kue dari loyang, dan potong sesuai selera.Kue pun siap dinikmati..
Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
