Martabak Telur. Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak Matang Merata Serta Kulitnya Anti Sobek dan Bisa Menggunakan Teflon Di Rumah. Martabak telur yang praktis dan mudah dibuat hanya dengan menggunakan teflon. Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan.

Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak? Hal tersebutlah yang menjadikan martabak telur digemari oleh semua kalangan, baik itu anak kecil sampai dengan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Martabak Telur hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Telur yuk!

Bahan-bahan Martabak Telur

Siapkan Kulit martabak:.
Diperlukan 300 gr terigu (saya: 250 gr cakra + 50 gr terigu protein rendah).
Diperlukan 180 ml air panas mendidih + 1/4 sdt garam.
Siapkan 10 gr margarin.
Sediakan 2 sdm minyak goreng.
Siapkan Minyak goreng untuk merendam adonan (saya 200 ml).
Diperlukan Isian:.
Dibutuhkan Segenggam batang daun bawang/pre.
Siapkan 4 butir telur.
Dibutuhkan 4 sdm daging cincang (sapi/ayam yg sudah matang).
Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan.
Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
Gunakan 1/2 sdt garam.
Dibutuhkan 1/2 sdt gula (bisa diskip).
Sediakan 1/4 sdt kaldu ayam/jamur.

Martabak telur sendiri memiliki beberapa variasi, khususnya yang berasal dari negara-negara selain Indonesia. Tak hanya berbeda isinya, tapi ada juga perbedaan pada kulitnya. Cara membuat martabak telur ala India Goreng kulit martabak yang sudah disiapkan. Martabak telur ala India siap dihidangkan dan disantap dengan saus kari yang nikmat.

Langkah-langkah membuat Martabak Telur

Kulit: campur margarin & 2 sdm minyak goreng ke dalam air panas mendidih (bukan dimasak di atas kompor), aduk hingga tercampur rata. Lalu, tuang larutan air ini ke dalam terigu, uleni hingga kalis. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk memudahkan pengulenan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, saya: adonan dibagi menjadi 7 bagian @71 gr. Bulatkan menjadi adonan-adonan kecil. Rendam dalam minyak goreng. Diamkan minimal 1 jam, atau jika dimalamkan maka rendaman tadi bisa disimpan dalam kulkas..
Isian: campur semua bahan menjadi satu..
Ketika akan dipakai, siapkan tempat bersih yang agak lebar & datar. Ambil 1 bulatan adonan. Pipihkan, tekan-tekan & tarik pelahan hingga menjadi tipis & lentur. Letakkan 5-6 sdm isian (atau sesuai selera) di atas kulit. Lipat kulit seperti melipat amplop..
Dengan perlahan, pindahkan martabak mentah tadi ke penggorengan. Goreng dengan api kecil hingga matang di kedua sisinya..
Sajikan dengan cabe rawit, kuah cuko, atau acar..

Resep martabak telur - Siapa yang tak suka dengan martabak telur? Gorengan sejuta umat ini memang paling lezat dinikmati saat masih hangat bersama dengan cabai rawit merah. Cara membuat martabak telur yang mudah untuk pemula yang ingin mencobanya. Banyak orang lebih suka beli martabak telur di luar, karena merasa bakal ribet banget kalau bikin sendiri. Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis.