Martabak Telur. Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak Matang Merata Serta Kulitnya Anti Sobek dan Bisa Menggunakan Teflon Di Rumah. Martabak telur yang praktis dan mudah dibuat hanya dengan menggunakan teflon. Rasanya gak kalah dengan martabak telor yang dijual abang- abang pinggir jalan.

Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak? Hal tersebutlah yang menjadikan martabak telur digemari oleh semua kalangan, baik itu anak kecil sampai dengan. Kawan-kawan dapat membuat Martabak Telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak Telur yuk!

Bahan-bahan Martabak Telur

Dibutuhkan Bahan kulit :.
Siapkan 10 sdm terigu.
Siapkan Sejumput garam.
Dibutuhkan Secukupnya air masak.
Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Siapkan Bahan isi :.
Siapkan 2 butir telur.
Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan.
Sediakan 1 butir bawang merah, haluskan.
Siapkan 2 buah cabe rawit (opsional), haluskan.
Dibutuhkan 2 batang daun bawang pre, rajang.
Gunakan 1/2 sdt bubuk kari (sy gak pake krn gk ada).
Dibutuhkan Secukupnya gula dan garam.
Siapkan Secukupnya daging cincang/sosis/baso/jamur/dll (opsional).

Martabak telur sendiri memiliki beberapa variasi, khususnya yang berasal dari negara-negara selain Indonesia. Tak hanya berbeda isinya, tapi ada juga perbedaan pada kulitnya. Cara membuat martabak telur ala India Goreng kulit martabak yang sudah disiapkan. Martabak telur ala India siap dihidangkan dan disantap dengan saus kari yang nikmat.

Cara memasak Martabak Telur

Buat kulit : campur terigu dan garam dalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika dirasa sudah bisa dipulung hentikan penambahan air. Uleni sampai rata/bisa dipulung.
Bulatkan adonan lalu bagi 4.
Siapkan food container atau wadah kedap udara, tuang sedikit minyak goreng. Bulatkan adonan yg sdh dibagi tadi, balur seluruh permukaannya dg minyak goreng sampai rata. Letakkan dalam food container berisi minyak goreng, tutup, diamkan 30 menit - 1 jam. Semakin lama didiamkan akan semakin elastis adonannya, jadi tdk mudah robek ketika ditipiskan. Note : jik tdk habis dlm sekali goreng, kulit bisa disimpan di kulkas dan bisa dipake buat esok harinya, dg catatan wadahnya tertutup rapat.
Sambil menunggu adonan kulit siap, siapkan bahan isian. Campur semua bahan isian, kocok dg sendok/garpu sampai tercampur rata.
Ambil satu bulatan adonan, tipiskan. Sy menggunakan bagian belakang baskom yg permukaannya licin untuk menipiskan adonan, olesi tipis2 permukaan baskomnya dg minyak goreng biar gk lengket. Note : krn sy pake teflon diamtr 24 cm, jadi adonan kulit yg td dibagi 4 sy bagi lagi totalnya jd 8 bagian kulitnya. Krn kalo dibagi jd 4 hasilnya akan lebar banget pas ditipiskan.
Panaskan secukupnya minyak goreng di wajan datar, masukkan kulit martabak yg sdh ditipiskan tadi. Tuang secukupnya isian, lalu lipat seperti amplop. Sy msh kesulitan melipatnya, jadinya telornya mbleber kemana2 😆. Goreng sambil dibolak balik martabaknya sampai kedua sisinya kecoklatan ya. Setelah matang, tiriskan, lalu potong2..

Resep martabak telur - Siapa yang tak suka dengan martabak telur? Gorengan sejuta umat ini memang paling lezat dinikmati saat masih hangat bersama dengan cabai rawit merah. Cara membuat martabak telur yang mudah untuk pemula yang ingin mencobanya. Banyak orang lebih suka beli martabak telur di luar, karena merasa bakal ribet banget kalau bikin sendiri. Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis.