Martabak Mesir Kubang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Martabak Mesir Kubang hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Mesir Kubang yuk!
Bahan-bahan Martabak Mesir Kubang
- Diperlukan Bahan Tumisan Daging Sapi :.
- Gunakan 3 sdm minyak sayur.
- Siapkan 1 siung bawang bombay, iris tipis.
- Gunakan 200 gr daging sapi giling.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 2 sdt kari bubuk.
- Dibutuhkan 100 ml santan kental.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 buah kemiri sangrai.
- Sediakan 4 cm jahe, kupas.
- Dibutuhkan Bahan Isi :.
- Gunakan 2 butir telur bebek (ana pake telur ayam).
- Siapkan 2 buah cabe rawit, potong.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 1 batang seledri.
- Sediakan 1/4 siung bawang bombay, cincang.
- Siapkan Bahan Kuah :.
- Sediakan 100 ml air.
- Gunakan 1 siung bawang bombay, iris tipis.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit hijau (ana gak punya jadi pake yang merah 😄).
- Sediakan 1 buah tomat, potong².
- Diperlukan 2 sdt cuka.
- Sediakan 2 sdm gula.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan Bahan Kulit :.
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu serbaguna.
- Dibutuhkan 140 ml air matang.
- Sediakan 50 ml minyak sayur.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Martabak Mesir Kubang
- Cara membuat kuah : Panaskan air, kecap asin, gula, dan garam, angkat. Tambahkan cuka, aduk rata. Masukkan bawang bombay, cabai, dan tomat, aduk rata. Sisihkan..
- Tumisan daging sapi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan kecuali santan, aduk rata. Tuangi santan, masak sambil diaduk hingga cairan habis. Angkat..
- Setelah tidak panas, campur dengan bahan isi. Sisihkan..
- Cara membuat kulit: Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian (@ 50 g). Bulatkan dan lumuri dengan minyak goreng, tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 1 jam..
- Panaskan margarine dan minyak goreng di pan kemudian masukkan 1 bagian kulit dipermukaan pan sampai merata dan cepat masukkan bahan isi ke bagian tengah kulit. Lipat kulit seperti amplop dan siram² dengan minyak panas. Balik martabak dan siram lagi hingga matang kecoklatan. Masak dengan api sedang. Angkat dan tiriskan..
- Potong martabak seperti pada gambar atau sesuai selera ya..
- Ulangi langkah yang sama hingga bahan habis. Atau bahan bisa disimpan dikulkas dan bisa dibikin kapan saja. Sajikan martabak mesir kubang dengan kuahnya..
- Beginilah cara memakan Martabak Mesir Kubang, dengan cara menyiramkan kuahnya ke martabak. Yummy! 😋😋.
- Renyah, gurih, tangy dan pedas 😍.
