Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama.
Teman-teman dapat menghidangkan Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama yuk!
Bahan-bahan Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama
- Dibutuhkan Bahan Kulit:.
- Diperlukan 200 gr tepung terigu.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan secukupnya air.
- Dibutuhkan secukupnya minyak makan untuk merendam.
- Sediakan Bahan Isian:.
- Sediakan secukupnya rendang, dagingnya iris2 kecil.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah, cincang2.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang2.
- Diperlukan secukupnya daun bawang prei, iris2.
- Siapkan 3 butir telur ayam.
- Dibutuhkan Secukupnya Lada Halus.
- Gunakan Untuk Kuah Cuka:.
- Diperlukan 2 siung bawang merah iris2.
- Diperlukan 1/2 siung bawang bombay kecil iris2.
- Sediakan 3 cabai merah iris2.
- Diperlukan 3 cabai rawit iris2.
- Gunakan 1/2 buah tomat, potong2.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 sdm kecap asin.
- Sediakan 2 sdm cuka untuk masak.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan secukupnya air panas.
Langkah-langkah memasak Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama
- Untuk Kulit: Campurkan terigu dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit, ulen sampai adonan kalis. Bagi adonan menjadi 3 bulatan, lalu rendam dengan minyak makan minimal 2 jam..
- Untuk isian: campur rendang iris dengan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang tambahi lada halus secukupnya. Bagi isian menjadi 3, kemudian tambahkan masing2 isian dengan 1 telur. Aduk2. Jadi dapat 3 isian untuk 3 papan martabak..
- Setelah kulit martabak direndam 2 jam, ambil satu adonan, lalu pipihkan di wajan datar anti lengket (teflon). Masukkan isian, lalu lipat seperti amplop..
- Letakkan wajan teflon di kompor, buat api kecil, tambahi minyak makan. Goreng. Jika adonan bawah sudah agak garing, balik, goreng hingga kecoklatan..
- Untuk kuah cuka: campurkan semua bahan cuka. Diamkan setengah jam di kulkas..
- Selesai.. Selamat dinikmati dengan kopi atau teh di sore hari..😃.
