Martabak Telur Mini Panggang ala Saya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Martabak Telur Mini Panggang ala Saya hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Telur Mini Panggang ala Saya yuk!
Bahan Martabak Telur Mini Panggang ala Saya
- Gunakan Bahan Isi Martabak Telur Mini :.
- Siapkan 200 gr fillet ayam.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir bawang Bombay ukuran sedang iris halus.
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Diperlukan secukupnya Gula n garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 sdt R**co rasa ayam (opsional).
- Gunakan secukupnya Air bersih.
- Dibutuhkan Minyak goreng sedikit untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Tambahan :.
- Gunakan Seikat (5 batang) daun bawang iris halus.
- Gunakan 3 butir telur ayam.
- Sediakan 3 butir bawang merah, iris dan cacah hingga halus.
- Diperlukan sedikit Garam.
- Gunakan Minyak goreng sedikit untuk menumis.
- Gunakan Secukupnya Butter atau margarine untuk olesan double pan.
Cara memasak Martabak Telur Mini Panggang ala Saya
- Fillet ayam cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan sebentar. Setelah 10 menit, cuci kembali fillet dan dipotong dadu kecil-kecil. Sisihkan, simpan di kulkas..
- Haluskan bawang putih. Tumis bersama irisan bawang bombay, jinten, merica, dan kunyit hingga harum..
- Masukkan ayam fillet yang sudah di potong2 atau dicincang tadi. Aduk rata, tuang air sedikit. Masukkan gula, garam, dan sedikit kaldu instant rasa ayam. Tutup dan diamkan hingga tumisan ayam tadi matang dan airnya asat/kering. Matikan kompor. Sisihkan..
- Siapkan wadah/cangkir besar. Masukkan irisan daun bawang, cacahan halus bawang merah, isian martabak (tumisan fillet ayam), dan telur. Aduk dan kocok hingga tercampur rata..
- Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan perlahan di atas double pan yang telah dipoles dengan sedikit butter/margarine..
- Tuang adonan isi martabak di atas kulit lumpia tadi. Lalu lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isinya tertutup sempurna dengan kulit..
- Tutup double pan, tunggu sesaat agar martabak matang. Balik double pan untuk mematangkan sisi atas dari martabak..
- Setelah beberapa saat dipanggang, angkat dari wajan. Dan bikin lagi dengan cara yang sama martabak mini selanjutnya hingga kulit lumpia habis..
- Martabak telur mini panggang siap dihidangkan..
- Sisa isian martabak bisa disimpan di dalam freezer untuk dipakai di hari berikutnya..
- Jika lebih suka digoreng, silakan saja ya teman2. Selamat mencoba yaaa.
