Ote-ote udang. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya. Pagi bun, kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep membuat ote ote porong plus udang.
Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. (Ote-ote.
Namun di daerah saya, Blitar dan Malang, makanan itu disebut dengan nama wèci / wɛ Ternyata, juga ada yang menyebut itu bakwan udang.
Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci.
Teman-teman dapat memasak Ote-ote udang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ote-ote udang yuk!
Bahan Ote-ote udang
- Sediakan 2 buah wortel.
- Sediakan 100 gram tauge.
- Diperlukan 100 gram udang.
- Sediakan 6 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 4 sdm tepung beras.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu sapi bubuk.
- Diperlukan Secukupnya garam.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia. Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan. Ote-ote adalah sejenis gorengan yang biasanya disebut juga dengan nama bakwan goreng atau Udang Harum Teh yang merupakan salah satu dari menu terbaru Porong Wei juga sudah datang ke.
Langkah-langkah membuat Ote-ote udang
- Blender/ulek bawang putih dan bawang merah. Serut wortel dan siapkan tauge. Masukkan tepung beras, terigu, bumbu halus, dan air. (Tidak terlalu kental, dan tidak terlalu encer). Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk-aduk sampai rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, lalu goreng. Letakkan udang diatas adonan. Jika sudah kecoklatan, balik ke sisi satunya..
- Ote-ote udang siap disajikan. Semoga bermanfaat :).
Ote-Ote Porong. Закусочная на колесах и Закусочная$$$$. ote ote udang sangat bikin ngiler permanen. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Ote ote porong, ote ote ini sudah melegenda dari sejak jaman dahulu. Ote-ote Porong adalah bakwan versi daerah Sidoarjo.
