Resep: Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan Kampung.

Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia. Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau.

Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala!

Bahan Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala

  1. Sediakan 4 lembar kol/kubis.
  2. Gunakan 1 buah wortel.
  3. Sediakan 3 batang daun bawang.
  4. Diperlukan Taoge (aku gak pake).
  5. Sediakan 10 sdm tepung terigu (aku pake segitiga biru).
  6. Dibutuhkan 2 sdm tepung beras.
  7. Siapkan Air.
  8. Gunakan Bumbu.
  9. Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan).
  10. Gunakan Garam.
  11. Sediakan Kaldu jamur.
  12. Diperlukan Merica.

Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut.

Langkah-langkah membuat Bakwan Sayur / Ote-Ote / Bala-Bala

  1. Potong2 kol dan wortel seukuran korek api. Potong2 daun bawang..
  2. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras. Tambahkan air sedikit2 hingga kekentalan yang diinginkan (jangan encer ya biar pas goreng gak beleber). Tambahkan bumbu2 (bawang putih, garam, kaldu jamur, merica). Jangan lupa cek rasa..
  3. Masukkan kol, wortel dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata..
  4. Goreng adonan menggunakan api sedang hingga matang dan warna kecoklatan. Hidangkan bersama cabe rawit atau petis..

Orang sunda biasanya menyebut bala-bala, ada juga yang menyebut ote-ote, pia-pia, dan berbagai nama lainnya. Di Indonesia sendiri, bakwan sayur dijual dengan harga yang cukup murah. Cara Membuat Centong Sayur Anti Lengket Untuk Cetakan Bakwan. Hujan lagi, sejuk mengarah atis ya. Kondisi ini lho yang bikin perut merajalela laparnya.