Bakwan sayur/ote-ote/bala-bala. Di tempat lain namanya Bala-bala / Bakwan Sayur. Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur.
Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang.
Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.
Teman-teman dapat menghidangkan Bakwan sayur/ote-ote/bala-bala hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakwan sayur/ote-ote/bala-bala yuk!
Bahan Bakwan sayur/ote-ote/bala-bala
- Gunakan 2 buah wortel besar, iris korek api.
- Dibutuhkan 100 gr kol iris/toge.
- Diperlukan 2 batang daun bawang prei, iris.
- Gunakan 110 gr tepung terigu.
- Diperlukan 110 ml air.
- Gunakan 3/4 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdm bumbu dasar putih (lihat resep).
Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia. Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Langkah-langkah memasak Bakwan sayur/ote-ote/bala-bala
- Campur semua bahan dan bumbu. Baru kasih air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan terlalu banyak mengaduk nanti keras..
- Diamkan sejenak sampai adonan menyatu, jangan langsung digoreng. Kira2 15 menit..
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, baru dibalik. Usahakan sekali balik saja..
- Siap dihidangkan dengan cocolan sambel petis. (lihat resep).
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut. Orang sunda biasanya menyebut bala-bala, ada juga yang menyebut ote-ote, pia-pia, dan berbagai nama lainnya. Di Indonesia sendiri, bakwan sayur dijual dengan harga yang cukup murah. Cara Membuat Centong Sayur Anti Lengket Untuk Cetakan Bakwan. Bakwan sayur mungkin adalah salah satu jenis gorengan yang punya banyak sebutan di tiap-tiap daerah.
