Ote-ote/weci/bakwan sayur. Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur. It's one of traditional Indonesian snack-favorite one. In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish.
Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya.
Jadi saya akan mendeskripsikan berdasarkan pemahaman orang Surabaya ya. * Bakwan.
Kalau di Surabaya bakwan berarti sup kaldu dengan daging giling yang dibentuk bulat atau kotak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Ote-ote/weci/bakwan sayur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ote-ote/weci/bakwan sayur!
Bahan-bahan Ote-ote/weci/bakwan sayur
- Sediakan 2 genggam kol yang sudah dipotong.
- Gunakan 2 buah wortel, potong korek api.
- Gunakan 1 buah daun bawang.
- Siapkan 10 sdm terigu protein sedang.
- Diperlukan 1 sdm tepung beras.
- Gunakan Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica bulat.
- Diperlukan 1,5 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
Langkah-langkah membuat Ote-ote/weci/bakwan sayur
- Siapkan bahan. Campurkan sayur, terigu, tepung beras dan bumbu halus. Tambahkan air. Aduk hingga rata dan biarkan tidak terlalu kental dan encer..
- Siapkan minyak goreng panas. Rendam sendok sayur beberapa saat, tiriskan, beri adonan ote-ote, biarkan tenggelam di dalam minyak hingga terlepas sendiri. Goreng hingga keemasan. Lakukan hingga adonan habis..
- Sajikan dengan cabe rawit hijau. Enak. Kres kres. Kriuk. Yum. Selamat mencoba happy cooking..
- Yuuuuum. O yum....
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
