Cara Memasak Bakwan/Ote-ote/Weci yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan Kampung.

Bakwan/Ote-ote/Weci. Kalian yang punya saran bisa tulis di kolom komentar ya! Selamat mencoba, Semoga bermanfaat.. . . . Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan.

Bakwan/Ote-ote/Weci It's one of traditional Indonesian snack-favorite one. In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish. Some areas have different name for it, some call it "Ote-ote" while other area call it "koheci" or "weci" or mostly people call it Bakwan sayur. * Bakwan. Sobat dapat menghidangkan Bakwan/Ote-ote/Weci hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakwan/Ote-ote/Weci!

Bahan Bakwan/Ote-ote/Weci

  1. Siapkan 4 lembar daun kol (iris tipis).
  2. Gunakan 1 buah wortel (iris stick tipis).
  3. Gunakan secukupnya Tauge.
  4. Sediakan secukupnya Daun bawang.
  5. Sediakan Udang (boleh dibagi 2 untuk dicincang halus taruh diadonan atau untuk ditaruh diatas adonan ajaa).
  6. Diperlukan sesuai selera Kaldu jamur bubuk dan garam.
  7. Sediakan Bahan adonan tepung.
  8. Siapkan 10 sdm tepung protein sedang.
  9. Dibutuhkan 6 sdm tepung beras.
  10. Dibutuhkan 2 sdm maizena.
  11. Dibutuhkan secukupnya Air.
  12. Gunakan Bumbu yg dihaluskan.
  13. Sediakan 5 siung bawang merah.
  14. Sediakan 4 siung bawang putih.
  15. Gunakan 1/4 sdt merica.
  16. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
  17. Siapkan 1/2 sdt garam.
  18. Gunakan Seiris kunyit.

Kalau di Surabaya bakwan berarti sup kaldu dengan daging giling yang dibentuk bulat atau kotak. Bongkar Resep Cara Membuat Ote Ote Porong Yang Enak Isi Daging Ayam. Resep BAKWAN Sayur dan Cara membuat TAUGE secara simple. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci.

Langkah-langkah memasak Bakwan/Ote-ote/Weci

  1. Campur semua bahan : mulai dari adonan tepung, sayuran, udang yg dihaluskan dan bumbu yg dihaluskan, aduk rata sambil diberi air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kental tapi juga tidak encer. Jangan lupa beri garam dan kaldu jamur lalu test rasa agar rasanya pas semuanya.
  2. Panas kan minyak dalam wajan atau deep frying agar adonan bisa sampai tenggelam, saya menggunakan cetakan ote2 dari irus ato sendok untuk sayur. Sebelumnya panaskan dulu sendok sayurnya dalam minyak.
  3. Kemudian bila sudah panas, angkat dan beri adonan diatasnya dan masukkan kedalam minyak yg telah panas. Bila sudah terlepas, lakukan lagi hingga adonan habis. Menggorengnya dengan api sedang cenderung kecil saja agar dalamnya pun matang..
  4. Pakai adonan ini walaupun sudah beberapa lama tetep kriuk loh. Selamat mencoba.

Cara Membuat Bakwan Udang: Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Resep Bakwan/Weci/Ote-Ote lembut dan renyah ala Nyol. Gorengan, makanan yang selalu ada di sekitar kita, disekeliling kita, entah itu beli atau bikin sendiri. Tapi pernahkan kita melihat penjual gorengan di jalan menggoreng menggunakan minyak yang kadang-kadang sudah.