Ote ote udang kres. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja. Pagi bun, kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep membuat ote ote porong plus udang.
Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas Ote-Otenya juga gaya minimalis isinya cuman sayuran wortel dan kubis doang.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.
Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Ote ote udang kres hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ote ote udang kres!
Bahan Ote ote udang kres
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 ons udang ukuran sedang.
- Siapkan 2 buah wortel.
- Sediakan 2 lbr kobis.
- Gunakan Segenggam cambah.
- Siapkan 1 btg bawang pre.
- Sediakan 2 btg seledri.
- Siapkan 1 SDM tepung tapioka.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir bawang merah.
- Diperlukan 1 sdteh Ketumbar.
- Sediakan 1 sdteh garam.
- Diperlukan 2 lbr Daun jeruk.
- Sediakan Bumbu lain.
- Sediakan 1 sdteh roico.
- Dibutuhkan 1/2 sdteh baking soda.
- Siapkan 1/2 sdteh baking powder.
- Siapkan Bahan lain.
- Dibutuhkan 1 gelas air.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau negara China lho. Cara membuat ote-ote ini praktis dan bahannya bisa didapat dengan mudah. Dan celupkan lagi ke dalam minyak goreng. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci.
Cara memasak Ote ote udang kres
- Siapkan bahan.
- Uleg bumbu.
- Campur semua bahan dan bumbu.. kecuali udang... sampai tercampur rata..beri sedikit adona pada udang yg akan ditaruh diatas ote ote biar tidak lepas.
- Goreng pada minyak panas..biar cantik gunakan centong khusus utk ote ote.
- Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan..sajikan dengan Lombok ceplus atau saos sambal.. maknyus deh.
Cara Membuat Bakwan Udang: Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Bikin ote² tidak lengkap kalau tanpa petis. Maka dibikinlah petis ini sebagai saosnya. Ku bikin super pedas krna aku pecinta pedas.
