Bala bala / bakwan / ote ote crispy. Resep Bakwan Sayur Krispi, Enak dan Gurih - Bala-bala - Ote-ote. Bakwan sayur merupakan salah satu jenis gorengan sederhana yang paling banyak peminatnya. Potong wortel, kol dan daun bawang lalu masukn ke dalam wadah.
Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Bala bala / bakwan / ote ote crispy hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bala bala / bakwan / ote ote crispy!
Bahan-bahan Bala bala / bakwan / ote ote crispy
- Sediakan 1 buah wortel ukuran sedang iris kotak.
- Sediakan 3 lembar kol iris tipis.
- Diperlukan 1/2 bungkus toge.
- Siapkan 1 buah daun bawang iris halus.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan 6 sdm tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Bahan yg di haluskan.
- Diperlukan 2 siung Bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt lada (bisa pake lada halus juga ya).
Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Cara membuat Bala bala / bakwan / ote ote crispy
- Cuci bersih sayuran dan daun bawang..
- Campur semua bahan di dalam baskom/ tempat apa aja. Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai tektur yg di inginkan. Aduk rata..
- Untuk jumlah tepung terigu bisa di sesuaikan selera ya.. klo pengen tepungnya tebel bisa di tambahin. Klo tepung beras cukup 1 sdm aja jangan banyak2 nanti keras..
- Masukin airnya dikit dikit aja sampe sesuai tektur juga.. klo suka ga gitu padet, airnya di banyakin aja..
- Goreng di minyak panas. Sampai matang dan kecoklatan..
- Makannya bisa pake cuko 😂 atau pake cabe rawit. Atau pake saos sambel. Atau pake kecap. Suka suka :).
- Klo bikin adonannya kebanyakan. Bisa di simpen di kulkas di tutup ya.. tahan 3-4 hari (dengan catatan sayuran pas bikin harus fresh yaa). Nanti, Pas mau di goreng tinggal aduk. Nanti keluar air dari sayuran, di buang aja..
- Adonan yg saya goreng setelah 4 hari simpen di kulkas. Saya makan pake cuko pempek yg saat buat beberapa hari yg lalu..
Bakwan umumnya merupakan sebutan dari makanan yang terbuat dari tepung terigu dan sayuran. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Bakwan jagung sama seperti bakwan sayur, di beberapa tempat lebih dikenal dengan sebutan dadar jagung. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing.
