Ote Ote Udang. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya. Pagi bun, kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep membuat ote ote porong plus udang.
Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing. (Ote-ote.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.
Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Ote Ote Udang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ote Ote Udang yuk!
Bahan-bahan Ote Ote Udang
- Dibutuhkan Tepung terigu.
- Gunakan Tepung beras.
- Sediakan Wortel diiris tipis panjang.
- Sediakan Tauge.
- Sediakan Kubis (saya skip).
- Gunakan Udang.
- Dibutuhkan Bawang preh.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Siapkan Kemiri.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Lada.
Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Cara Membuat Bakwan Udang Lihat juga resep Petis udang homemade enak lainnya. Bikin ote² tidak lengkap kalau tanpa petis.
Langkah-langkah memasak Ote Ote Udang
- Haluskan bumbu halus dan koreksi rasa. Kalau mau pakai penyedap rasa monggo, tp saya ga pernah pakai.
- Tepung terigu dan tepung beras larutkan dengan air matang biasa. Perbandingan tepung terigu dan tepung beras 2:1.
- Lalu masukkan bumbu halus ke dalam adonan tepung dan aduk rata. Jangan terlalu encer, jangan terlalu kental.
- Masukkan sayuran.
- Panaskan minyak, pastikan minyak uda panas ya.
- Tuang adonan pakai sendok sayur cekung dan letakkan udang diatas dan agak di tekan ke adonan. Ato misal tidak pakai, ya langsung di tuang ke minyak dan letakkan udang diatasnya.
- Goreng ote ote dengan posisi masi di sendok sayur, nanti akan lepas sendiri dari sendok sayur.
- Setelah kecoklatan, angkat dari minyak.
- Siap disajikan dengan lombok.
Maka dibikinlah petis ini sebagai saosnya. Ote-ote adalah sejenis gorengan yang biasanya disebut juga dengan nama bakwan goreng atau Udang Harum Teh yang merupakan salah satu dari menu terbaru Porong Wei juga sudah datang ke. Ote-ote porong adalah makanan yang terbuat dari. OTE means On Target Earnings: if you meet your targets, you will get this much money. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang.
