Bakwan udang/ote ote. Resep ini benar benar harus di coba karena enak dan renyah banget apa lagi di temani dengan sambal terasi dan cabe kecap maknyos deh Simak videonya sampai. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci.
Cara Membuat Bakwan Udang: Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
In Surabaya, this meal is known as Ote-ote (which means "naked" in English) - don't ask my why, while in other towns, they called it Bakwan Udang Sayur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bakwan udang/ote ote hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakwan udang/ote ote yuk!
Bahan Bakwan udang/ote ote
- Dibutuhkan 1 buah wortel kupas lalu cuci dan potong panjang.
- Dibutuhkan 1/4 kol rajang halus dan cuci.
- Siapkan 100 mg Kecambah/taoge.
- Diperlukan 1 buah daun prei rajang kasar.
- Sediakan 2 buah daun seledri rajang kasar.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan Udang cuci bersih bersama kulitnya.
- Dibutuhkan 1 bungkus tepung bakwan siap saji (saya pake produk kobe).
- Gunakan Saos:.
- Gunakan 1 siung bawang putih rajang kasar.
- Siapkan 5 sdm saos sambal.
- Diperlukan Sedikit air hangat.
Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja. Bakwan Udang, gorengan ini sangat populer di seantero Indonesia. Sekilas mirip Ote-Ote, sajian sejenis dari Jawa Timur yang pernah saya posting sebelumnya.
Cara memasak Bakwan udang/ote ote
- Campur semua bahan dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng bakwan dan tambahkan udang di atasnya di tiap cetakan bakwan.
- Goreng hingga kuning keemasan dan adonan habis.
- Campurkan bahan saos dan aduk hingga merata.
- Bakwan udang siap disajikan dg saos sambal.
Bedanya Ote-Ote dicetak dengan sendok sayur bulat, sendok ikut dicelup ke minyak saat menggoreng sampai adonan cukup keras. Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya. Di Balikpapan Bakwan sayur di sebut ote-ote cocok untuk camilan sore hari. Ini tuh ada sisa udang balado. Tempelin ke adonan bakwan pas digoreng.
