Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis. Ote ote porong, ote ote ini sudah melegenda dari sejak jaman dahulu. Beda dengan ote ote , bakwan sayur , atau bala bala yang di tukang gorengan ya, kulitnya yang legit, gurih dan crispy, isian full ayam. Posting cemilan favorit keluarga bunda.gorengan ote-ote suroboyo plus sambal petis dan cabe rawit.
Rasanya yang gurih dan renyah khas gorengan memang membuat makanan tradisional ini banyak dicari.
Bahkan bisa dipastikan bahwa jenis gorengan ini pasti ada di penjual abang abang.
Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis yuk!
Bahan Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis
- Siapkan BAHAN UNTUK BAKWAN :.
- Sediakan 1 bh Wortel. Kupas, cuci, potong korek api.
- Sediakan 1 ons Tauge/kecambah. Siangi, cuci bersih.
- Dibutuhkan Kubis/kol. Saya beli 1000 di pasar. Cuci dan rajang kasar.
- Gunakan 1 Bh Daun Bawang/Bawang Pre. Cuci dan cincang halus.
- Sediakan 1 Bh Seledri. Cuci dan cincang halus.
- Siapkan 1/2 Bungkus besar tepung bakwan.
- Siapkan 1 Sdm Tepung Beras.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu bubuk rasa sapi.
- Diperlukan Air secukupnya (kurleb 50ml).
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan BAHAN SAMBEL PETIS :.
- Sediakan 2 Sdm. Petis enak + petis biasa.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 11 Bh Cabe Rawit. Rebus sebentar.
- Diperlukan secukupnya Kecap manis (kurleb 1-2sdm).
- Diperlukan Secukupnya Air Panas.
Celup segera ote-ote ke dalam minyak goreng. Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Ote-ote (bakwan sayur) + Sambel Petis
- Buat bakwan dulu. Campur semua sayuran, daun bawang dan seledri. Tuang tepung bakwan dan tepung beras. Beri lada bubuk, kaldu jamur dan kaldu rasa sapi. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Saya suka adonan yang kental, ketika matang rasanya kress di pinggir, tapi tetep kerasa sayurannya. Kalau mau lebih encer bisa ditambah air. (Saya pakao tambahan tepung beras, biar lebih awet kress/garing meski udah dingin, rasanya lebih kriuk juga).
- Panaskan wajan yang sudah dituangi minyak. Setelah minyak panas, goreng adonan bakwan. Ambil sesendok makan. Kalau ukuran tidak terlalu besar tidak eneg dilihat. Jadi gak kerasa kalo habis banyak😁. Goreng hingga matang kecoklatan..
- Untuk bumbu petis : Uleg kasar cabe rebus dan bawang putih. Tambahkan petis. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil terus diulek. Setelah tercampur tuangi kecap manis. Aduk lagi sebentar. Bakwan dan sambel petis siap dinikmati. Selamat mencoba 😄.
Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja. Bakwan udang sayur is a delicious appetizer made from bean sprouts, carrots and prawn. In Surabaya, this meal is known as Ote-ote (which means "naked" in English) - don't ask my why, while in other towns, they called it Bakwan Udang Sayur. Cara membuat Ote Ote - Ote ote atau bakwan sayur adalah cemilan / gorengan yang cukup banyak digemari di Indonesia, ada beberapa nama dari jenis makanan ini dari berbagai daerah misalnya ote ote, bakw.
