Ote ote / bakwan sayur. Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata.
Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang.
Sejenis dengan bakwan, kudapan ini biasanya tersaji dalam bentuk bulat rapih, dicetak menggunakan sendok sayur saat menggorengnya.
Kawan-kawan dapat membuat Ote ote / bakwan sayur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ote ote / bakwan sayur yuk!
Bahan Ote ote / bakwan sayur
- Dibutuhkan tepung terigu.
- Gunakan bumbu halus :.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan garam.
- Siapkan penyedap rasa.
- Dibutuhkan lada.
- Sediakan royco ayam.
- Gunakan pelengkap :.
- Diperlukan wortel iris kecil.
- Diperlukan kol iris kecil.
- Diperlukan seledri.
- Sediakan secukupnya air.
Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas Ote-Otenya juga gaya minimalis isinya cuman sayuran wortel dan kubis doang. Karena adonannya encer dan nyetaknya tipis banget, kalau sudah. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa.
Cara membuat Ote ote / bakwan sayur
- Siapkan wadah.masukkan tepung, tambahkan bumbu halus. masukkan sayuran yg sudah di rajang kecil.
- Tambahkan air secukupnya.
- Goreng dgn centong sayur anti lengket.panaskan terlebih dahulu / tenggelam kan di minyak centong sayurnya.
- Setelah kira2 sudah panas. tuang adonan ke centong tadi dan tenggelam kan lagi ke minyak hingga adonan jatuh/ tidak lengket lagi. bisa dgn di goyang2 kan centong nya atau jg bisa dgn di cukil dgn spatula jika masih menempel.
Dilengkapi dengan seekor udang peci Bila mengikuti cara aslinya, perlu tentunya untuk membeli sendok sayur khusus untuk menggoreng ote-ote. Ada yang satu ataupun bercabang tiga. Dan celupkan lagi ke dalam minyak goreng. Orang sunda biasanya menyebut bala-bala, ada juga yang menyebut ote-ote, pia-pia, dan berbagai nama lainnya. Setelah dicari-cari, ternyata oté-oté juga nama gorengan. (Ote-ote.
