Resep: Ote-ote/Bakwan sayur ekonomis yang Enak!

Ote-ote/Bakwan sayur ekonomis. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang. Sejenis dengan bakwan, kudapan ini biasanya tersaji dalam bentuk bulat rapih, dicetak menggunakan sendok sayur saat menggorengnya. Rahasia dan Cara Membuat Bakwan Sayur (ote-ote) yang Gurih dan Lezat Ala Mama Punya Cerita Sudah pernah mencicipi bakwan sayur?

Rasanya yang gurih dan renyah khas gorengan memang membuat makanan tradisional ini banyak dicari. Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Kalian dapat menghidangkan Ote-ote/Bakwan sayur ekonomis hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ote-ote/Bakwan sayur ekonomis!

Bahan Ote-ote/Bakwan sayur ekonomis

1. Siapkan 150 gr Tepung terigu.
2. Diperlukan 30 gr Tepung beras.
3. Diperlukan Bawang putih 2 siung dihaluskan.
4. Diperlukan 1/2 sdt Lada.
5. Gunakan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
6. Dibutuhkan secukupnya Garam.
7. Gunakan secukupnya Air.
8. Sediakan Wortel 70 gr diparut kasar.
9. Sediakan Kubis 70 gr potong kasar.
10. Siapkan 40 gr Tauge.
11. Diperlukan 1 batang Daun bawang.
12. Dibutuhkan 1 batang Seledri.
13. Gunakan secukupnya Minyak goreng.

Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".

Langkah-langkah membuat Ote-ote/Bakwan sayur ekonomis

1. Cuci sayur, timbang semua bahan.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, bawang putih, lada, garam, kaldu bubuk dan air..
3. Lalu masukkan sayuran yang sudah dicuci ke dalam adonan, aduk rata.
4. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Hidupkan kompor, tunggu minyak hingga panas.
5. Ambil sendok sayur untuk mencetak adonan ote-ote. Celupkan terlebih dahulu dalam minyak panas sebelum mencetak adonan agar adonan tidak lengket di cetakan.
6. Cetak adonan, goreng sambil goyang-goyangkan sendok sayur hingga adonan ote" lepas sendiri dari cetakan.
7. Ulangi proses mencetak hingga adonan habis.
8. Goreng ote-ote sampai berwarna kuning keemasan. Angkat lalu sajikan.
9. Ote-ote siap dinikmati. Dimakan dengan saus dan cabe lebih nikmat 😊.

Bakwan sayur enak dijadikan lauk pendamping sehari-hai sebagai teman nasi. Enak juga disantap bersama ketupat/lontong, cocok untuk bekal anak, dan nikmat dijadikan camilan saat santai dilengkapi dengan cabai rawit, saus. Orang sunda biasanya menyebut bala-bala, ada juga yang menyebut ote-ote, pia-pia, dan berbagai nama lainnya. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.