Ayam Panggang Bumbu Kecap dg Dabu2 Iris. MAKE-AHEAD AYAM PANGGANG BUMBU KECAP This will come in handy when you are getting ready for party or just simply because you are prepping for the rest of the week. Strain the juice and keep the solid. Ayam panggang merupakan hidangan lezat bernutrisi.
Yuk, simak langsung resepnya dibawah ini.
Nah, jika biasanya anda seringkali menyantap hidangan ayam panggang di restoran atau kafe, tidak ada salahnya jika mulai saat ini anda bisa menyajikan sendiri.
Panggang ikan di atas bara api sambil diolesi margarin dan sesekali dibalik.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Kecap dg Dabu2 Iris hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Panggang Bumbu Kecap dg Dabu2 Iris yuk!
Bahan-bahan Ayam Panggang Bumbu Kecap dg Dabu2 Iris
- Gunakan 👆bahan ayam panggang.
- Sediakan 7 potong bagian ayam.
- Sediakan jeruk nipis dan garam untuk balur ayam.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Diperlukan 4 cabe merah keriting.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 3-5 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 100 ml air asam dibuat dr air + 10 butir asam diremas.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan margarin secukupnya untuk memanggang.
- Gunakan ✌bahan dabu2.
- Dibutuhkan 15 cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 bawang merah.
- Siapkan 1 tomat merah.
- Dibutuhkan 2 irisan jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan secukupnya garam.
Panggang hingga matang dan kedua sisi kering. Perbedaan ayam panggang bumbu kecap ala Banjarmasin ini terletak pada saus sambalnya yang langsung disiram di ayam, kalau sunda biasanya menggunakan sambal terasi atau sambal goang, sedangkan untuk ayam panggang dan bumbunya tidak terlalu berbeda dengan ayam panggang. Ditambah lagi jika disajikan dengan sambal dabu-dabu. Pasti nggak mau berenti deh makannya.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Bumbu Kecap dg Dabu2 Iris
- Lumuri ayam dg jeruk nipis dan garam.. sisihkan.
- Uleg cabe keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar..tambahkan gula merah uleg hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, tuangkan bumbu yg sudah diuleg tumis hingga wangi tambahkan air asam.. masukkan ayam, serai, daun salam dan kecap manis.. tambahkan garam.. masak hingga airnya susut dan bumbu meresap..
- Panaskan teflon atau double pan.. lelehkan margarin tata ayam diatasnya panggang dg api kecil (supaya kecapnya tidak mengeluarkan bau gosong) hingga keluar warna kehitaman efek dr bumbu dan ayam yg dibakar..
- Buat dabu2 iris: iris2 cabe rawit, bawang merah dan tomat merah.. campurkan dlm 1 wadah.. kucurkan jeruk nipis, minyak goreng dan beri garam aduk rata.. pindahkan ke piring saji..
- Sajikan.
Biar nggak penasaran gimana cara buatnya Ikan kakap memang endeus banget kalau diolahnya dengan cara dipanggang. Ditambah lagi jika disajikan dengan sambal. Jakarta, CNN Indonesia -- Sambal dabu-dabu merupakan sambal pelengkap khas Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini biasanya disajikan dengan makanan laut yang banyak dijajakan di Manado. Rasanya yang pedas dan segar membuat sambal dabu-dabu jadi pilihan tepat untuk menghilangkan rasa amis.
