Ote-ote/bakwan. Resep dan cara membuat adonan Ote-ote/bakwan. untuk resep cara membuat gorengan lain silahkan mampir ke channel saya klik link dibawah. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish.
Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya.
Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge, wortel & daun bawang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Ote-ote/bakwan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ote-ote/bakwan yuk!
Bahan Ote-ote/bakwan
- Gunakan 1 buah wortel.
- Siapkan 1/4 kubis.
- Dibutuhkan 5 tangkai daun bawang.
- Gunakan 3 tangkai daun seledri.
- Sediakan Tepung terigu.
- Sediakan Tepung tapioka.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Dibutuhkan 3 Bawang putih.
- Gunakan 2 SDM garam.
- Sediakan 1 sct penyedap rasa.
- Siapkan 1 SDM gula pasir.
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep dan cara membuat adonan Ote-ote/bakwan. untuk resep. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai identitas sesuai sebutan di daerah masing-masing.
Langkah-langkah memasak Ote-ote/bakwan
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, garam, gula) bisa diuleg atau diblender. Gak terlalu halus gpapa.
- Potong-potog sayuran. Wortel bisa pake parutan yg gigi besar, kubis dipotong kecil panjang.
- Siapkan adonan tepung terigu dan tepung tapioka. Campurkan dengan air secukupnya.
- Masukkan sayuran yg sudah dipotong ke adonan tepung. Koreksi kekentalan dan rasa.
- Panaskan minyak, kalau bisa minyaknya yg banyak.
- Cetak adonan, dan goyangkan.
- Tunggu hingga warna berubah menjadi kecoklatan.
- Ote-ote siap dihidangkan, tambahkan petis untuk penyajian.
Bagi yang belum tahu, ote-ote merupakan sejenis gorengan yang juga dikenal sebagai bakwan goreng, bakwan sayur, bala-bala, atau weci. Di Surabaya, gorengan tersebut disebut ote-ote. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Jadi saya akan mendeskripsikan berdasarkan pemahaman orang Surabaya ya. * Bakwan.
