Ote-ote atau Heci Wortel. saya pakai kol, wortel,taoge. ( bunda mau pakai micin, royko atau kaldo blog apapun bebas ya bun, sesuai selera keluarga bunda saja }. Masukkan wortel, kol dan tauge ke dalam campuran adonan tadi. Beda dengan ote ote , bakwan sayur , atau bala bala yang di tukang gorengan ya, kulitnya yang legit, gurih dan crispy, isian full ayam, rumput laut dan daun bawang yang.
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama.
Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Ote-ote atau Heci Wortel hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ote-ote atau Heci Wortel yuk!
Bahan Ote-ote atau Heci Wortel
- Sediakan 2 buah wortel.
- Sediakan 6 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Siapkan secukupnya Air.
- Gunakan secukupnya Minyak.
Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Ote-Otenya juga gaya minimalis isinya cuman sayuran wortel dan kubis doang. Entah dari mana martabak isi sayuran wortel dan kentang ini di beri nama martabak shanghai. Saya juga belum mengetahui asal usulnya, mungkin Selain mirip dengan gorengan bakwan, martabak shanghai ini sekilas mirip sekali dengan jajanan khas Jawa Timur seperti Piyapiya, Ote-ote atau Heci.
Cara memasak Ote-ote atau Heci Wortel
- Kupas wortel lalu potong tipis atau potong sesuai selera. Lalu potong kecil bawang putih atau bisa juga digeprek bawang putih.
- Campurkan wortel, bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica kedalam wadah lalu aduk rata. Lalu tambahkan tepung terigu aduk hingga rata.
- Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan setengah kental aduk hingga rata.
- Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng adonan heci dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Heci atau ote-ote wortel siap dihidangkan dan disajikan.
Ote ote porong, ote ote ini sudah melegenda dari sejak jaman dahulu. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Dan uniknya ternyata nama ote-ote ini mempunyai arti lain yaitu bertelanjang dada. Cara Membuat Resep Bakwan Jagung Wortel : Bersihkan terlebih dahulu jagung manisnya, lalu pipil jagung. Selanjutnya masukkan jagung yang sudah dipipil, wortel, daun bawang, seledri, dan bumbu halus.
