Cara Membuat Ote-ote/bakwan sayur/weci Legit dan Nikmat!

Ote-ote/bakwan sayur/weci. Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur. Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.

In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish. Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya. Jadi saya akan mendeskripsikan berdasarkan pemahaman orang Surabaya ya. * Bakwan. Kamu dapat membuat Ote-ote/bakwan sayur/weci hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ote-ote/bakwan sayur/weci!

Bahan Ote-ote/bakwan sayur/weci

1. Siapkan 150 gr wortel.
2. Siapkan 100 gr toge.
3. Siapkan 50 gr kubis.
4. Diperlukan 2 tangkai bawang prei.
5. Gunakan 3 tangkai seledri.
6. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
7. Gunakan 5 siung bawang merah.
8. Gunakan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan Bahan adonan :.
10. Siapkan 250 gr tepung terigu.
11. Gunakan 50 gr tepung beras.
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Sediakan Secukupnya gula.
14. Siapkan Secukupnya merica bubuk.
15. Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk.
16. Dibutuhkan Secukupnya air.

Kalau di Surabaya bakwan berarti sup kaldu dengan daging giling yang dibentuk bulat atau kotak. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan.

Langkah-langkah memasak Ote-ote/bakwan sayur/weci

1. Cuci bersih semua sayuran. Serut/ iris-iris wortel, kubis, bawang prei dan seledri. Sisihkan..
2. Campur semua bahan adonan dan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata. Sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sedang..
3. Setelah adonan tercampur rata masukkan sayuran lalu aduk kembali..
4. Panaskan minyak, lalu goreng sampai berwarna kekuningan/ sampai matang. Angkat dan tiriskan. Ote-ote lebih enak dinikmati dengan cocolan sambal petis..

Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Walaupun cuma ampas ternyata Weci / ote-ote nya enak garing.