Bakwan Sayur (weci / ote ote). Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish.
Some areas have different name for it, some call it "Ote-ote" while other area call it "koheci" or "weci" or mostly people call it Bakwan sayur.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Bakwan Sayur (weci / ote ote) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakwan Sayur (weci / ote ote)!
Bahan Bakwan Sayur (weci / ote ote)
- Gunakan 10 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 200 ml air.
- Sediakan 1 buah wortel (iris).
- Sediakan 2 lembar kubis (iris).
- Siapkan Segenggam kecambah.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1/4 sdt lada / merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt gula.
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata. Resep BAKWAN Sayur dan Cara membuat TAUGE secara simple. Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia.
Cara memasak Bakwan Sayur (weci / ote ote)
- Pertama cuci kecambah, potong wortel dan kubis sesuai selera (sisihkan).
- Haluskan bawang merah bawang putih beri garam dan gula (supaya mudah menghaluskan).
- Campur tepung terigu, tepung tapioka,bumbu halus, tambahkan lada / merica bubuk beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Setelah tercampur rata masukkan sayuran yang sudah dipotong aduk jangan lupa tes rasa dan siap digoreng (bila suka bisa di tambah irisan daun bawang).
- Panaskan minyak goreng dan sendok sayur untuk mencetak adonan setelah panas tuang adonan ke dalam sendok sayur dan tunggu sampai lepas (kalo gak mau ribet langsung pakai sendok juga bisa).
- Goreng dan balik sampai kuning kecolakatan angkat (1 resep jadi 12 biji tergantung sendok sayur yang digunakan semakin kecil semakin banyak).
- Sajikan.
Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Resep Bakwan Sayur Crispy Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut ini. Resep Bakwan Weci Yang Tetap Renyah Dan Lembut Walaupun Dingin. Jadi saya akan mendeskripsikan berdasarkan pemahaman orang Surabaya ya. * Bakwan. Kalau di Surabaya bakwan berarti sup kaldu dengan daging giling yang dibentuk bulat atau kotak.
