Ote ote(bakwan)renyah. Kalian yang punya saran bisa tulis di kolom komentar ya! Selamat mencoba, Semoga bermanfaat.. . . . Disaat Pandemi seperti ini enaknya kita buat cemillan dirumah biar nggak bosan, saat ini ada banyak berita yang kita dengar disosmet makanan di kotorin.
Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Sajikan bakwan udang atau ote-ote bersama sambal petis dan cabai rawit hijau. [tsr].
Baca juga: Cara Membuat Chicken Egg Roll ala Hokben yang Gurih dan Renyah Resep Lumpia Semarang Isi Ayam, Udang, dan Rebung Resep Ngohiong Ayam Udang, Gorengan Beraroma Khas Imlek Cara.
Kalian dapat menghidangkan Ote ote(bakwan)renyah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ote ote(bakwan)renyah!
Bahan Ote ote(bakwan)renyah
- Gunakan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 5 sdm tepung beras.
- Diperlukan 150 gr kol/gubis.
- Siapkan 3 buah wortel.
- Siapkan 150 gr kecambah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 batang bawang pre/daun bawang.
- Diperlukan 1 batang seledri.
- Diperlukan 1 sachet masako sapi.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 350 ml santan cair(saya:2 kara 65 ml+air)taruh difrezer sbntr.
Campurkan taoge, irisan wortel, kubis pada adonan tersebut,(jangan terlalu kerap mengaduknya, cukup campurkan saja agar sayuran tidak hancur dan bakwan akan terasa fluffy di dalam, nggak alot. ) Lihat juga resep Bakwan sayur/Ote-ote enak lainnya. Terinspirasi dari penjual nasi uduk yg gorengannya renyah dan gurih trus tahan renyahnya pokoknya crispi banget deh. Ada banyak jenis bakwan, mulai dari bakwan jagung hingga bakwan sayur. Sekarang ini jenis bakwan semakin banyak berkat inovasi yang dilakukan Nah jika kamu bosan dengan jenis bakwan yang itu-itu saja, kamu bisa kok membuat jenis bakwan lainnya, yang bisa kamu sajikan untuk keluarga.
Langkah-langkah memasak Ote ote(bakwan)renyah
- Siapkan semua bahan potong sayuran sesuai selera,haluskan bawang putih.
- Masukan tepung terigu,tepung beras campur dan tambahkan bawang putih,lada,garam,serta masako/kaldu bubuk campur lalu tuangkan santan cair yg sudah dingin tuang sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk.
- Masukan semua sayuran termasuk bawang pre dan seledri aduk rata bila adonan masih agak menggumpal tambahkan sedikit saja air sekitar 5 sdm air,sampai adonan seperti digambar,test rasa kalau kurang bisa ditambahkan bumbunya.
- Panaskan minyak dan cetakan sampai minyak panas setelah panas goreng ote2 dengan cetakan dengan api sedang setelah ote2 agak kecoklatan angkat dan sajikan dengan cabe.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Foto Bakwan Sayur Super Garing Renyah by @ayuandfood. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa. Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja.
