Bobor a.k.a Pepes Kepiting Sidoarjo.
Kalian dapat membuat Bobor a.k.a Pepes Kepiting Sidoarjo hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bobor a.k.a Pepes Kepiting Sidoarjo yuk!
Bahan-bahan Bobor a.k.a Pepes Kepiting Sidoarjo
- Siapkan 200 grm daging kepiting.
- Gunakan 350 gr tahu.
- Gunakan 80 gr kelapa muda, parut.
- Sediakan 1 butir telor.
- Diperlukan 3 helai daun salam, potong2.
- Dibutuhkan 🍀Bumbu halus.
- Diperlukan 5 siung bwng merah.
- Gunakan 3 siung bwg putih.
- Sediakan 6 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe & lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm kencur.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Kunir bubuk.
- Sediakan 2 sdm air asam matang.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 2 1/2 sdt gula.
Cara memasak Bobor a.k.a Pepes Kepiting Sidoarjo
- Blender/ uleg semua bumbu halus. dalam wadah lain, hancurkan tahu, masukkan daging kepiting, kelapa muda parut, dan bumbu halus (bisa ditambah potongan cabe rawit). Aduk rata, tambahkan telor. Cicipi rasa..
- Bungkus dgn aluminium foil, tambahkan daun salam..
- Kukus 15mnt, sampai matang.
- Sajikan dgn nasi hangat.
