Telur gabus tepung ketan. #dapuryanguti kali ini akan berbagi resep telur gabus manis dengan menggunakan tepung ketan, tenang aja tetap enak dan mudah kok cocok juga untuk #camilan. Kepingin widaran keju tepung ketan atau biasa disebut telur gabus sebagai cemilan, dan niatnya nanti dijadikan sebagai kue lebaran karena renyah dan enak rasanya. Ini cemilan simpel dan praktis buat lebaran, tapi me-milin atau memuntirnya yang lumayan memakan waktu.
Selain asin, anda juga bisa temukan versi manisnya yang disalut/dibesta gula putih dengan ukuran kue yang lebih besar.
Bahan utama berupa tepung sagu atau tepung kanji atau tepung tapioka, bisa diganti dengan tepung ketan.
Di tempat asalnya di Ungaran, Jawa Tengah, varian ini dikenal.
Sobat dapat membuat Telur gabus tepung ketan hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur gabus tepung ketan yuk!
Bahan Telur gabus tepung ketan
- Gunakan 120 gr tepung ketan.
- Dibutuhkan 1,5 sdm margarin.
- Sediakan ¹/3 sdt garam.
- Dibutuhkan ¹/3 sdt merica bubuk.
- Diperlukan ¹/2 sdt gula pasir.
- Diperlukan ¹/4sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan Secukupnya air (aku pake ±60 ml).
Resep telur gabus asin lebih disukai dari pada kue telur gabus gula merah manis. Resep kue telur gabus keju enak dan mudah membuatnya. Bahan bahan yang digunakan yaitu tepung sagu, telor Selanjutnya masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk aduk. Mungkin banyak yang mengira bahwa membuat Telur Gabus itu ribet, susah dan tidak untuk pemula atau yang tidak biasa masak.
Langkah-langkah membuat Telur gabus tepung ketan
- Mikser telur, margarin, gula, bawang putih yg telah halus, garam, merica bubuk sampai rata. Kemudian masukkan tepung ketan,masukkan air sedikit2 lalu uleni hga rata dan tidak lengket di tangan.
- Siapkan wajan berisi minyak goreng dingin..
- Ambil sejumput adonan (kira-kira sebesar biji jagung) lalu plintir dengan kedua telapak tangan lalu masukkan kewajan yg sudah berisi minyak dingin (sebelumnya tangan sudah aku cuci bersih dengan sabun 😊).
- Setelah hampir penuh, nyalakan api kompor. Goreng dengan api sedang, jangan diaduk2 sebelum adonan mengapung..
- Goreng adonan hingga matang,.sajikan.
- .
Sebenarnya ada banyak variasi Resep Telur Gabus yang sering di jumpai di masyarakat kita, seperti kue Telur Gabus Manis, Telur Gabus NCC, Telur gabus Wijen. Siapkan sebuah wadah atau mangkuk yang berukuran besar kemudian masukkan tepung beras ketan, kuning telur ayam, garam dapur, keju cheddar parut, dan air bersih secukupnya kemudian aduk. Masukkan tepung kanji, putih telur, garam dan vanili bubuk kedalam wadah yang sudah disiapkan. Demikianlah Resep Cara Membuat Kue Telur Gabus Manis. Kue Telur Gabus atau Widaran yang bercitarasa asin dan gurih ini dibikinnya pakai tepung sagu Masukkan tepung tapioka ke mangkuk.
