Telur Gabus Gula Merah Tepung Ketan.
Teman-teman dapat memasak Telur Gabus Gula Merah Tepung Ketan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Telur Gabus Gula Merah Tepung Ketan!
Bahan-bahan Telur Gabus Gula Merah Tepung Ketan
- Gunakan 200 gram tepung ketan putih.
- Diperlukan 1/2 sendok teh garam.
- Diperlukan minyak untuk menggoreng.
- Sediakan 100 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1 butir telur kocok.
- Siapkan 1 sdm wijen putih dan hitam sangrai (gak pake juga gak apa2).
- Siapkan Bahan lapisan gula :.
- Sediakan 75 gram gula pasir.
- Gunakan 125 ml air.
- Gunakan 100 gram gula merah.
Langkah-langkah membuat Telur Gabus Gula Merah Tepung Ketan
- Yang dilakukan pertama kali adalah campur tepung ketan, wijen, telur dan garam, aduk aduk dan remas sambil tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk..
- Kemudian ambil sejumput adonan dan taruh ditelapak tangan, gulung adonan sambil dipelintir..
- Masukkan secukupnya ke dalam wajan berisi minyak goreng dingin..
- Kemudian taruh wajan berisi adonan ke atas kompor dengan api sedang, dan goreng hingga kering dan matang..
- Lakukan terus hal yang sama hingga adonan habis..
- Membuat lapisan gula : Masak gula pasir, gula merah dan air hingga kental. Masukkan telur gabus sambil diaduk rata dan terbalut gula..
- Tips: Rendam dulu adonan yang telah dipilin kedalam minyak dingin. Jika langsung dimasukin minyak panas, siap2 meledak :-). Jangan dulu aduk kue ketika menggoreng sebelum kue mengeras. Ntar hancur. Jika ketika mengoreng, kue mengembang dan tidak terendam minyak. Bisa sisihkan dulu setengahnya lalu goreng lagi. Adonan yang diangkat sebelum garing banget akan mengkerut. Tapi jika di goreng lagi akan mengembang lagi. (Lakukan jika kuenya sudah mengeras ya) Goreng kue telur gabus hingga coklat.
