Bidaran/gabus keju. Hai guys, hari ini aku buat snack yang gampang banget dan cocok dibuat sambil ngabuburit nunggu buka puasa. Bidaran keju ini biasanya dimakan sebagai. Hallo sahabat dapurku semua.😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Telur Gabus Keju, atau Bidaran Keju, atau Widaran Keju.
Blender telur, margarin, keju parut, dan garam sampai halus.
Untuk merek keju silahkan sesuai selera, tetapi di anjurkan untuk memakai merek yang sudah cukup terkenal sehingga hasil jadinya nanti terasa gurih.
Kue bidaran dikenal sebagai kue kering tradisional yang sering disajikan sebagai kue lebaran.
Kalian dapat menyiapkan Bidaran/gabus keju hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bidaran/gabus keju yuk!
Bahan-bahan Bidaran/gabus keju
- Dibutuhkan 500 gr Tepung tapioka.
- Dibutuhkan 5 btr telur ayam.
- Diperlukan 1 pc keju.
- Dibutuhkan 100 gr butter/mentega (atau mix keduanya).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Royco (bila ingin lebih gurih).
- Dibutuhkan 2 liter minyak goreng.
Kue bidaran yand mirip kue telur gabus memiliki rasa yang gurih dan asin seperti kue bawang. Telur gabus keju ini sering disebut juga dengan "BIDARAN" atau "WIDARAN". Resep ini sangat mudah sekali sekali coba langsung jadi tanpa gagal. Langkah pertama siapkan terlebih dahulu sebuah wadah dengan ukuran sedang kemudian masukan tepung kanji dan keju, campur hingga merata.
Cara membuat Bidaran/gabus keju
- Blender telur dengan butter/mentega, keju, garam dan royco.
- Taruh tepung tapioka di wadah besar(baskom) campirkan dengan telur yang sudah di blender tadi lalu aduk2 pakai spatula sebentar setelah itu di uleni dengan tangan sampai kalis kalau di rasa belum kalis jg bisa ditambah mentega atau telur lagi.
- Plintir2 adonan kalis tadi sebesar korek saja karna akan mengembang lalu taruh di minyak dingin lakukan sampai dapat adonan plintiran lumayan bayak untuk di goreng.
- Lalu nyalakan kompor dan goreng adonan di api kecil dengan minyak dingin ya jangan panaskan minyak dahulu karna adonan akan meletup kalau di goreng di suhu minyak panas.
- Siap & hidangkan.
Dengan penyimpanan di dalam wadah tertutup yang tepat, telur gabus keju ini bisa bertahan hingga dua minggu. Lumayan awet ya, jadi bisa buat banyak. Aduk rata tepung kanji, tepung maizena, garam, dan keju cheddar. Cocok untuk industri kecil Dan menengah. Cek produk kami lainnya di Mesin Bidaran/telur gabus UMKM.
