Cara Membuat Kuah Lemak Telur Mata Sapi yang Renyah!

Kuah Lemak Telur Mata Sapi.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Kuah Lemak Telur Mata Sapi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kuah Lemak Telur Mata Sapi!

Bahan Kuah Lemak Telur Mata Sapi

1. Sediakan 10 buah Telur Ayam.
2. Gunakan 1 buah Kelapa (yang tua).
3. Siapkan 6 buah Cabai Hijau (rajang tipis serong).
4. Sediakan 6 buah Cabai Merah (rajang tipis serong).
5. Gunakan 6 buah Bawang Merah (rajang tipis-tipis).
6. Dibutuhkan 10 buah Cabai Rawit (sesuai selera, ulek halus).
7. Siapkan 8 buah Asam Sunti (ulek halus).
8. Gunakan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
9. Sediakan 2 batang Serai (memarkan).
10. Sediakan Secukupnya Garam.
11. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng.

Langkah-langkah membuat Kuah Lemak Telur Mata Sapi

1. Panaskan minyak goreng agak banyak sedikit, jika sudah panas kecilkan apinya dan goreng telurnya dan taburi sedikit garam. Goreng sebentar saja asal sudah berbentuk lalu angkat dan sisihkan..
2. Kemudian kukur kelapa lalu peras ambil santan kental dan santan encernya..
3. Lalu panaskan sedikit minyak untuk menumis. Jika sudah panas lalu tumis sebentar semua cabai, bawang merah, serai dan asam sunti..
4. Lalu masukkan santan kental dan santan encernya kemudian aduk-aduk pelan. Kuahnya terus diaduk-aduk agar santannya tidak pecah. Kalau santannya sudah agak panas dan berasap lalu masukkan garam, kunyit bubuk dan semua telur mata sapi yang sudah digoreng tadi. Terus diaduk-aduk pelan sampai santannya mendidih..
5. Kalau sudah mendidih kecilkan apinya dan koreksi rasanya, kalau rasanya sudah pas aduk-aduk 5 menit lagi dengan api kecil. Lalu matikan apinya dan angkat. Kuah lemak telur mata sapi pun siap disajikan..
6. Selamat Mencoba !!!..
7. Note : Tanpa memakai micin pun sudah enak. Tapi kalau mau lebih enak tambahkan sedikit micin..