Resep: Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak Kekinian

Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak yuk!

Bahan Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak

1. Gunakan 1 buah Dada Ayam.
2. Gunakan 65 gram Bihun Jagung Superior.
3. Diperlukan 4 butir Telur Ayam.
4. Siapkan secukupnya Daun Ketumbar.
5. Sediakan 5 siung Bawang Merah.
6. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
7. Gunakan 2 sendok teh Ketumbar.
8. Diperlukan 3 butir Kemiri.
9. Gunakan 2 cm Kunyit.
10. Diperlukan secukupnya Terasi.
11. Diperlukan secukupnya Garam.
12. Dibutuhkan secukupnya Gula Pasir.
13. Siapkan 150 ml Santan.
14. Dibutuhkan 3 sendok makan Minyak Goreng.
15. Gunakan 1 buah Serai.
16. Siapkan 2 buah Daun Jeruk.

Cara membuat Ayam Gulung Bihun Kuah Lemak

1. Siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan. Ulek/ blender semuanya kecuali daun jeruk dan serai..
2. Setelah semuanya halus. Sisihkan..
3. Rebus air sekitar 400 ml hingga mendidih. Bersihkan dada ayam dari lemak-lemak dan kulitnya, iris memanjang seperti korek api ukuran besar. Bumbui dengan garam dan lada. Rebus ayam sampai matang dan sisihkan air rebusannya..
4. Seduh Bihun Jagung Superior dengan air mendidih hingga lentur. Sisihkan..
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk dan serai hingga wangi dan matang..
6. Setelah bumbu matang tambahkan kaldu ayam (air rebusan ayam). Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Selagi menunggu kuah mendidih, rebus telur..
7. Setelah kuah mendidih, tambahkan santan kental. Aduk rata jangan sampai santan pecah. Kalau sudah mendidih matikan api..
8. Lilitkan bihun pada ayam yang sudah matang. Sisihkan..
9. Dipiring saji, letakan sedikit bihun. Susun ayam gulung bihun diatas bihun lalu beri kuah. Percantik dengan telur dan daun ketumbar. Siap disajikan..