Ikan asin gabus masak lemak. Potong - potong ikan gabus asin sesuai selera. Sajian ikan gabus asin masak taoge ialah salah satu menu tumisan sederhana yang dapat dibuat dirumah. Selain itu, sajian ini terbilang praktis serta laju dibuat mengingat bahan pelengkap lain layaknya taoge.
Hidangan ikan gabus asin masak kemangi akan lezat jika dipadukan dengan nasi hangat yang pulen.
Selain itu, sajian ini juga bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gabus Asin Masak Kemangi yang Harum, Lezat dan Sederhana.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ikan asin gabus masak lemak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan asin gabus masak lemak!
Bahan-bahan Ikan asin gabus masak lemak
- Siapkan 5 ekor ikan gabus asin ukuran sedang.
- Sediakan 2 buah telur bebek.
- Sediakan 600 ml santan 200ml santan kental.
- Siapkan 1 jari kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 4 buah bawang merah.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Sediakan 3 buah cabai merah besar.
- Siapkan secukupnya garam, gula, penyedap.
Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Ikan gabus merupakan ikan konsumsi yang banyak mengandung protein dan gizi, inilah salah satu sebab yang membuat harga ikan gabus menjadi mahal. Ini karena ikan gabus asin akan lebih awet dan bisa tahan. Ikan gabus juga memiliki kandungan albumin yang tinggi.
Cara memasak Ikan asin gabus masak lemak
- Rebus ikan asin sampai sedikit hilang bau menyengatnya, terus tiriskan.
- Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit sampai halus.
- Rebus santan, cabai merah yang sudah di iris memanjang dan ikan asinnya, terus kasih bumbu yang tadi di ulek.
- Saat mendidih beri garam, penyedap, dan gula sesuai selera, sambil di aduk.
- Tambahkan santan kental, hingga mendidih cemplungin telur bebek jgan di ganti dgn telur ayam akan hancur, jangan di aduk sampai telur matang, terus icip lagi, klau ada yang kurang bisa tambahkan lagi garam/penyedap, kalau sudahdi rasa enak, mkanan siap di hidangkan dengan nasi panas selamat mencoba.
Albumin merupakan protein utama dalam darah yang diproduksi oleh hati. Masak lemak alias kuah santan sendiri merupakan masakan yang umum ditemui di daerah Sumatera dan sekitarnya, serta di negeri jiran, Malaysia. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Ikan Gabus memiliki banyak sekali manfaat dan khasiat untuk kesehatan.
