Soto Daging.
Kalian dapat menghidangkan Soto Daging hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Daging yuk!
Bahan Soto Daging
- Gunakan 350 gr Daging dan lemak sapi.
- Siapkan Telur Rebus (3 - 4 butir sesuai selera, skip pun boleh).
- Sediakan Kubis (Iris tipis).
- Siapkan Tauge kecil (Rebus matang).
- Gunakan Bawang goreng.
- Gunakan 1 tangkai Daun bawang.
- Diperlukan 1 tangkai Seledri.
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis.
- Diperlukan secukupnya Garam, merica, gula.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung Bawang Merah.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 gr jinten (sangrai).
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 gr pala bubuk.
- Gunakan Bumbu lainnya.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Gunakan 1 batang serai (geprek).
- Diperlukan 1 lembar Daun salam.
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 2 butir cengkeh.
- Gunakan 2 butir kembang lawang.
- Sediakan 2 butir kapulaga.
- Diperlukan 2 ruas kayu manis.
Cara memasak Soto Daging
- Cuci bersih daging. Potong - potong. Rebus sebentar untuk menghilangkan darah dan kotorannya. Kurang lebih 5 menit setelah air mendidih..
- Presto daging selama 30 menit. Agar cepat empuk dan untuk mendapatkan kaldunya..
- Haluskan bumbu..
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kembang lawang, cengkeh, kayu manis..
- Setelah bumbu matang, berubah warna menjadi kuning, masukkan daging tumis sebentar agar bumbu meresap..
- Tambahkan air. Rebus hingga matang. Tambahkan garam, merica, gula. Sesuaikan rasa..
- Setelah matang, matikan api tambahkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Hidangkan bersama irisan kubis, telur, tauge rebus, dan tempe goreng. 😊.
