Kekian Udang Ayam.
Kamu dapat membuat Kekian Udang Ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kekian Udang Ayam!
Bahan-bahan Kekian Udang Ayam
- Dibutuhkan 350 gr udang, dihilangkan kepala dan kupas kulitnya.
- Dibutuhkan 200 gr daging filet ayam.
- Siapkan 50 gr lemak ayam (saya pakai kulit ayam).
- Gunakan 4 btr telur ayam.
- Diperlukan 117 gr bawang bombay, dicincang.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 100 gr tepung terigu serbaguna.
- Dibutuhkan 25 gr tepung tapioka.
- Gunakan 1 sdm minyak, untuk mengoles cetakan/loyang.
- Sediakan 2,5 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
Cara membuat Kekian Udang Ayam
- Siapkan bumbu-bumbu dan bahan-bahan..
- Haluskan ayam filet, lemak ayam dan bawang putih pindahkan di waskom, haluskan kasar udang kupas dan pindahkan di waskom. tambahkan bumbu dan bahan lain yang sudah disiapkan pada waskom..
- Campur semua bahan di waskom sehingga adonan tercampur merata. Siapkan loyang/cetakan yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak. Tuang adonan pada loyang..
- Kukus loyang selama 30 menit pada kukusan yang telah dipanaskan lebih dahulu. Angkat, dinginkan dan iris-iris sesuai selera kekian sudah jadi. Jika mau dimakan goreng dahulu hingga berwarna keemasan..
