Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan yuk!
Bahan-bahan Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan
- Dibutuhkan 500 gr Drumstick Ayam (cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis).
- Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
- Gunakan 5 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 100 ml santan (saya pakai kara).
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
- Gunakan 150 ml air.
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Diperlukan Irisan Cabai merah secukupnya untuk garnish.
- Siapkan Oregano secukupnya untuk taburan.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan Secubit jinten.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 buah kunyit.
Langkah-langkah membuat Drum Stick Ayam Panggang Bumbu Kalasan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersamaan dengan batang serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum..
- Tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Aduk rata..
- Tambahkan santan. Aduk rata..
- Masukkan ayam. Masak hingga bumbu menyerap dan ayam empuk dan matang..
- Angkat dan tiriskan..
- Siapkan wajan untuk memanggang. Panaskan sedikit minyak (1 sdt).
- Lumuri ayam yang sudah matang tadi dengan kecap satu per satu sampai habis..
- Panggang dalam wajan (tingkat kegosongan sesuai selera saja).
- Angkat dan sajikan. Taburi dengan oregano dan irisan cabai merah. Bisa disajikan bersama saus/sambal sesuai selera..
