Cara Membuat Mie Ayam Pangsit yang Gurih!

Mie Ayam Pangsit.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Mie Ayam Pangsit hanya dengan menggunakan 44 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Ayam Pangsit!

Bahan-bahan Mie Ayam Pangsit

1. Gunakan Bahan Bikin Kuah Kaldu.
2. Gunakan 2 liter air.
3. Gunakan 100 gram tulang ayam.
4. Gunakan 1/2 sdt garam.
5. Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap (optional).
7. Sediakan Bahan Bikin Minyak Ayam.
8. Diperlukan Secukupnya kulit ayam/lemak ayam.
9. Sediakan 2 siung bawang putih (geprek).
10. Sediakan Bahan Bikin Topping Mie Ayam.
11. Dibutuhkan 6 potong ayam (bagian paha semua).
12. Siapkan 1/2 batang daun bawang.
13. Gunakan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 1 batang sereh.
16. Gunakan 1/4 ruas lengkuas (geprek).
17. Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.
18. Sediakan Secukupnya kecap asin.
19. Dibutuhkan Secukupnya gula putih.
20. Gunakan Secukupnya lada bubuk.
21. Diperlukan Sedikit saus tiram.
22. Sediakan Bumbu yg dihaluskan (topping mie ayam).
23. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
24. Siapkan 4 siung bawang putih.
25. Sediakan 2 buah kemiri.
26. Gunakan 1 sdt ketumbar.
27. Diperlukan 1/4 ruas kunyit.
28. Dibutuhkan 1/4 ruas jahe.
29. Siapkan Secukupnya garam.
30. Gunakan Bahan Bikin Pangsit Ayam.
31. Dibutuhkan 1 dada ayam fillet.
32. Gunakan 3 siung bawang putih.
33. Dibutuhkan 1/2 batang daun bawang.
34. Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
35. Dibutuhkan Sedikit garam.
36. Sediakan Sedikit gula putih.
37. Diperlukan 1/2 sdt saus tiram.
38. Diperlukan 1/2 sdt minyak ayam.
39. Gunakan 1 sdm tepung tapioka.
40. Gunakan 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya).
41. Dibutuhkan 1 bungkus kulit pangsit jadi.
42. Siapkan Bahan Mie Ayam.
43. Gunakan Mie basah merk “yeyen” 1 bungkusnya isi 4, bisa beli 2 bungkus atau sesuai kebutuhan aja ya.
44. Sediakan Bakso aku beli jadi untuk pelengkap bersama pangsit rebus.

Cara memasak Mie Ayam Pangsit

1. Bikin kuah kaldu, Rebus dulu airnya sampai mendidih lalu masukan tulang ayamnya (bisa pakai ceker ayam) lalu masukan garam dan lada bubuk, tambahkan penyedap rasa (optional) agar lebih gurih..
2. Bikin minyak ayam, taruh kulit ayam diatas penggorengan dengan api kecil, lalu taruh bawang putih diatasnya.. tunggu sampai kulit ayam mengeluarkan minyaknya sampai kulit ayamnya berubah jadi garing..
3. Bikin ayam (topping mie ayam), tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya, lalu masukan ayam paha yg sudah dipotong kecil2, air mineral secukupnya, air kaldu sedik, daun bawang, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, kecap manis, saus tiram, gula putih, lada bubuk, aduk aduk sampai semua bumbu merata dan air agak surut. Cek rasa, kalau sudah angkat.
4. Bikin Pangsit Ayam, haluskan dada ayam lalu taruh diwadah, tambahkan kuning telur (putihnya jangan karna untuk merekatkan kulit pangsitnya), masukan semua bumbu lainnya lalu aduk hingga rata. Masukan isi pangsit ke dalam kulit pangsit, untuk pangsit rebus 1/2 sdt aja, untuk pangsit goreng seujung sdt (jangan kebanyakan) lalu bentuk kulit pangsitnya sisihkan di piring untuk siap direbus/digoreng.
5. Racik mie ayamnya: rebus mie (aku pakai mie basah merk “yeyen”) rebus sampai matang, rebus mie di air kaldu, dan diwadah terpisah rebus sawi. Siapkan mangkuk kosong, masukan 1 sdt minyak ayam, 4 sdt kuah topping ayam, sedikit garam, sasa (optional), masukan mie yg sudah matang aduk2 pakai sumpit lalu cek rasa kalau ada yg kurang tinggal ditambahkan sendiri ya, tambahkan sawi yg sudah matang lalu aduk2 lagi, tambahkan topping ayam dan bawang goreng. Siap dihidangkan bersama pangsit rebus/goreng..