Resep: Mie Bakso Yamin Bandung Komplit Kekinian

Mie Bakso Yamin Bandung Komplit.

Kalian dapat membuat Mie Bakso Yamin Bandung Komplit hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Bakso Yamin Bandung Komplit yuk!

Bahan Mie Bakso Yamin Bandung Komplit

1. Sediakan 9 porsi mie basah.
2. Sediakan Kecap manis cap anggur.
3. Gunakan Kecap asin.
4. Siapkan secukupnya Garam, merica, kaldu ayam.
5. Siapkan Minyak ayam (1 centong minyak sayur, 50 gr kulit ayam, 2 siung bawang putih geprek dimasak dengan api kecil hingga kulit ayam kering).
6. Siapkan secukupnya Bakso.
7. Siapkan 250 gr tulang ayam/ceker untuk kuah /kaldu direbus dengan 2 liter air.
8. Gunakan Pelengkap:.
9. Siapkan 2 batang daun bawang iris halus.
10. Dibutuhkan Pangsit goreng.
11. Dibutuhkan secukupnya Sayur pakcoy/sawi hijau.
12. Gunakan Sambal.
13. Dibutuhkan Bakso goreng:.
14. Gunakan 400 gr fillet paha ayam+lemak+kulitnya.
15. Siapkan 100 gr udang kupas/fillet tenggiri.
16. Diperlukan 4 siung bawang putih.
17. Dibutuhkan 2 butir telur ayam.
18. Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
19. Siapkan 1 sdt baking soda.
20. Gunakan 2 sdm minyak wijen.
21. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
22. Dibutuhkan secukupnya Garam dan merica.
23. Dibutuhkan 300 gr tepung sagu tani.
24. Diperlukan 125 ml air dingin.
25. Siapkan Pangsit rebus.
26. Sediakan 1 bungkus kulit pangsit rebus.
27. Diperlukan 1/4 kg fillet ayam.
28. Gunakan 1 sdt ebi sangrai.
29. Siapkan 1 bawang daun iris tipis.
30. Diperlukan 1 sdm minyak wijen.
31. Sediakan 1 butir telur.
32. Diperlukan secukupnya Garam merica penyedap.
33. Sediakan Taburan ayam.
34. Diperlukan 1/2 kg daging ayam cincang.
35. Diperlukan 2 siung bawang putih haluskan.
36. Gunakan 1 sdm kecap asin.
37. Sediakan secukupnya Garam dan merica.

Cara membuat Mie Bakso Yamin Bandung Komplit

1. Bakso goreng: Haluskan udang dan ayam, masukkan semua bahan lainnya aduk rata. Bentuk bulat lalu goreng dalam minyak banyak dengan api kecil selama kurleb 30 menit, hingga bagian kulit bakso garing..
2. Pangsit rebus: haluskan ayam, masukkan bahan lain, aduk rata. Masukkan satu sendok teh adonan dalam kulit pangsit, rekatkan dengan putih telur. Rebus dalam air mendidih hingga matang, tiriskan. Masukkan ke mangkuk kuah bersama bakso saat akan disajikan..
3. Taburan ayam: masukkan semua bahan ke dalam wajan, masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga ayam matang dan kering.
4. Penyajian : tuang 2 sdm minyak ayam dalam mangkuk, beri garam, kaldu bubuk, merica secukupnya, 1-2 sdm kecap manis dan 1/2 sdm kecap asin. Masak mie hingga matang, tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk, aduk mie dengan bumbu hingga rata. Taburi dengan ayam, bawang daun iris.
5. Sajikan dengan kuah bakso, pangsit dan pelengkap lainnya. Enjoyy!!😋.