Gulai Nangka Ala RM padang.
Kawan-kawan dapat membuat Gulai Nangka Ala RM padang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Nangka Ala RM padang!
Bahan Gulai Nangka Ala RM padang
- Dibutuhkan 500 gr nangka muda.
- Diperlukan 250 tetelan sapi kualitas bagus ya, bukan lemak.
- Gunakan 1.5 liter santan sedang.
- Diperlukan 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
- Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 10 butir telur ayam rebus lalu kupas.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 3 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 4 butir kemiri.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Cara memasak Gulai Nangka Ala RM padang
- Potong-potong nangka, lalu cuci bersih dan rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan..
- Rebus tetelan sapi hingga empuk, sambil menunggu empuk haluskan bumbu dengan blender (saya dicampur dengan sedikit minyak). Rebus telur lalu kupas..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambah sereh, salam, daun jeruk, gula dan garam. Aduk rata..
- Masukkan nangka dan telur rebus kedalam panci yang berisi tetelan. Lalu tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam panci..
- Tuang santan encer kedalam panci, aduk rata biarkan mendidih. Lalu masukkan santan kental aduk rata dan biarkan mendidih, tes rasa. (Ga kefoto tahap ini, pas sadar pas dah di sendok dibagi2 ke tetangga, dan ini sisanya)..
- Sayur gulai nangka siap disajikan..
