Sup Iga Bebola Daging.
Sobat dapat membuat Sup Iga Bebola Daging hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Iga Bebola Daging!
Bahan Sup Iga Bebola Daging
- Gunakan 500 gr tulang iga sapi.
- Gunakan Bahan bebola:.
- Siapkan 300 gr daging sapi tanpa lemak.
- Diperlukan 1 butir telur ayam.
- Sediakan 2 sdm tepung roti.
- Sediakan 1/2 sdm bawang putih bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm garam halus/himalaya.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Gunakan 1/2 kg wortel (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 kg kentang.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Sediakan 2 batang seledri.
- Siapkan 5 bh bawang merah iris dan jadikan bawang goreng.
- Siapkan Bumbu tumisan halus:.
- Sediakan 1 bungkus bumbu sop (foto terlampir).
- Sediakan 2 bh bawang putih.
Cara memasak Sup Iga Bebola Daging
- Cuci bersih iga dan rebus dengan air sekitar 5menit lalu buang airnya (ini proses agar kaldu sopnya bening ya mom) dan rebus air hingga mendidih lalu masak kembali tulang iga hingga dagingnya empuk.
- Sambil menunggu iga empuk bikin bebolanya dengan cara menchopper halus smua bahan bebola lalu bentuk bulat2 dan masukkan kedalam air rebusan iga tadi.
- Giling halus bawang putih,pala dan lada lalu tumis sebentar dan campurkan bumbu2 bunga lawang,kapulaga+kayu manis(bumbu yg ada digambar ini ya mom) trakhir masukkan irisan daun bawang tumis hingga daun bawang wangi dan masukkan kedalam rebusan iga dan bebola daging.
- Masukkan wortel dan kentang bersamaan tunggu empuk lalu tambahkan garam gula dan penyedap rasa sapi (kalo suka, saya skip) dan taburi dengan bawang goreng. Sup iga bebola sapi siap disajikan.
