Lapis Daging Simple ala Ibu.
Kamu dapat menghidangkan Lapis Daging Simple ala Ibu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lapis Daging Simple ala Ibu yuk!
Bahan Lapis Daging Simple ala Ibu
- Dibutuhkan 750 gr daging sapi (pilih yang tak banyak banyak lemak/gajih).
- Siapkan 2 butir telur.
- Sediakan 6 butir cengkih.
- Sediakan 2 ruas jari kayu manis (opsional).
- Dibutuhkan 1/2 butir pala.
- Siapkan 2 sdm margarin.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya gula dan garam.
- Diperlukan 1-2 sdm kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 10 siung bawang merah (ukuran sedang).
- Siapkan 4 siung bawang putih.
Langkah-langkah memasak Lapis Daging Simple ala Ibu
- Haluskan bumbu. Iris tipis daging sekitar 1 cm. Lalu marinasi dengan 1/2 dari bumbu halus tadi..
- Diamkan sebentar. Lalu kocok lepas telur. Balurkan pada daging sambil di pijat2..
- Panaskan panci dan beri margarin dan minyak goreng. Tumis 1/2 lagi dr bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, biarkan daging berubah warna. Masukkan cengkeh, pala, dan kayu manis. Pasang api kecil saja ya. Jika daging sudah mulai mengeluarkan air biarkan hingga air menyusut. Jika masih belum empuk saat air menyusut tambahkan air panas secukupnya dan masak hingga daging empuk..
- Masukkan kecap, gula dan garam. Saya pakai metode memasukkan sendok ke dalam panci untuk mempercepat daging empuk. Jika sudah empuk matikan kompor. Sajikan bersama nasi hangat..
