Chicken Katsu ala Jepang.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Chicken Katsu ala Jepang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chicken Katsu ala Jepang yuk!
Bahan-bahan Chicken Katsu ala Jepang
- Siapkan 1/2 filet dada ayam tanpa kulit dan lemak (cuci, dibersihkan dan dikeringkan dgn tissue dapur).
- Siapkan 1/2 sendok teh bubuk merica putih.
- Gunakan 1 sendok teh bubuk merica hitam/black pepper (bisa skip kl ngga punya).
- Gunakan 1/2 gelas susu full cream UHT.
- Gunakan 100 gram tepung panko/tepung roti.
- Diperlukan 2 sendok makan tepung terigu.
- Sediakan 1 butir telur ayam (dikocok).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Minyak goreng utk deep fry/mengoreng.
Cara memasak Chicken Katsu ala Jepang
- Siapkan semua bahan. Potong melintang tipis dada ayam, tusuk2x dengan garpu, taburi sedikit garam, merica dan black pepper hingga rata. Diamkan 5 menit.
- Celup daging ke dalam susu UHT, lalu gulingkan ke tepung terigu hingga rata tipis, celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panko (urutannya: susu-terigu-telur-tepung panko). Supaya mantap, simpan dalam kulkas 30 menit sebelum digoreng (tutup plastik dulu yaaaa).
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan jumlah cukup banyak untuk merendam ayam ketika menggoreng, apinya kecil-sedang)..
- Goreng Katsu hingga kecoklatan. Angkat - tiriskan - iris-iris sesuai selera. Bisa dimakan pakai saus sambal botolan atau buat sandingan sup sayur juga bisa di beri saus kari jepang (kayak menu saya😋❤️).
