Sambal Goreng Bola Bola Daging Kentang.
Sobat dapat menghidangkan Sambal Goreng Bola Bola Daging Kentang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Goreng Bola Bola Daging Kentang!
Bahan-bahan Sambal Goreng Bola Bola Daging Kentang
- Dibutuhkan 1/2 kg kentang goreng dadu.
- Gunakan bola-bola daging.
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi halus (tanpa urat/lemak).
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 1/2 bungkus royco daging.
- Siapkan 1/4 sdm merica.
- Diperlukan 2 sdm tepung tapioka.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan bumbu halus.
- Sediakan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Diperlukan 4 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 10 buah cabe pedas (sesuai selera).
- Diperlukan 2 buah tomat, iris.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa kental.
- Diperlukan 2 sdm gula merah iris.
- Diperlukan 1/4 sdm garam.
- Diperlukan secukupnya Merica.
- Siapkan Sedikit MSG (optional).
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Air (optional).
Cara membuat Sambal Goreng Bola Bola Daging Kentang
- Cara membuat bola-bola daging: Haluskan dan campurkan semua bahan sampai tercampur rata. Bisa dibentuk bulat-bulat terlebih dahulu, atau bisa juga langsung dicuil-cuil pada saat menggoreng. Kalau saya menggunakan food processor, jadi langsung haluskan dan campur semua disitu..
- Panaskan minyak, goreng bola-bola daging sampai kering..
- Panaskan minyak untuk menumis. Kemudian masukkan bumbu halus. Aduk terus sampai benar benar masak, jadi butuh waktu sekitar 10 menitan ya. Supaya awet..
- Jika bumbu sudah masak masukkan air asam jawa dan irisan gula merah. Jika dirasa lengket pada wajan boleh ditambahkan air sedikit dan aduk terus sampai gula merah mencair..
- Masukkan garam, merica, dan MSG. Cek rasa. Nah pada saat ini menentukan mau dibuat kering atau agak basah. Jika ingin kering bumbu bisa dimasak terus sampai agak mengental, namun jika ingin agak basah bisa dimasukkan bahannya langsung..
- Masukkan bola-bola daging dan kentang goreng. Aduk rata cepat dalam keadaan kompor api kecil. Masak hingga agak kering. Dan siap dihidangkan. Selamat mencoba!.
