Bolu kojo / koja. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it!
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Kamu dapat membuat Bolu kojo / koja hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu kojo / koja yuk!
Bahan Bolu kojo / koja
- Siapkan 5 btr telur ayam.
- Gunakan 300 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 500 gr terigu (sy segitiga).
- Siapkan 700 ml santen kekentalan sedang.
- Siapkan 100 ml air suji+pandan.
- Dibutuhkan 2 saset Susu skm.
- Diperlukan Vanily.
- Siapkan 150 gr mentega (dilelehkan).
Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Bolu kojo merupakan kue yang dibuat dari bahan tepung terigu dan telur bebek. Bolu kojo biasanya berwarna hijau cerah dan memiliki rasa yang manis.
Langkah-langkah memasak Bolu kojo / koja
- Campur santan dan air suji pandan masak, kemudian dinginkan.
- Campur gula, telur, vanili kocok pakai wish saja(klo mixer sped rendah) sampai gula larut kemudian masukkan terigu aduk rata.
- Masukkan susu, air santan aduk rata.
- Terakhir masukkan mentega yg sdh di cairkan.
- Panggang kurang lebih 45 menit.
- Selamat mencoba.
Asal-usul nama koja ini adalah karena bolu ini biasanya dicetak menggunakan cetakan berbentuk Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo sendiri di rumah. Sebenarnya, resep bolu koja sendiri cukup bervariasi tergantung selera yang membuat. Namun bunda jangan khawatir, karena cara pembuatan kue bolu koja ini sangat mudah dan praktis. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera. Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan.
