Telur Rebus Siram Cumi Kuning Basah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Telur Rebus Siram Cumi Kuning Basah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Telur Rebus Siram Cumi Kuning Basah!
Bahan Telur Rebus Siram Cumi Kuning Basah
- Siapkan 20 ekor Cumi basah kecil.
- Gunakan 2 biji Telur ayam.
- Diperlukan Secukupnya air perasan jeruk.
- Dibutuhkan 1 siung Bawang putih iris.
- Dibutuhkan 3 buah Bawang merah iris.
- Siapkan 2 buah Cabe merah iris.
- Dibutuhkan 1 batang Daun bawang iris.
- Diperlukan 2 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar Daun kunyit.
- Sediakan 1 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 batang Serai.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Gunakan 1/2 sdt Cabe giling (optional).
- Diperlukan Seujung sdt Bubuk kunyit (optional).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Diperlukan 1 1/2 cm lengkuas kecil.
- Siapkan Nb: bumbu halus bisa diganti sama 1½ sendok teh bumbu kari jadi atau bumbu gulai yang sudah di giling di pasar ya bunda.
Langkah-langkah membuat Telur Rebus Siram Cumi Kuning Basah
- Bersihkan cumi dan cuci dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan dan potong menjadi 2 bagian..
- Beri air perasan jeruk dan sedikit garam (optional), diamkan kira"15 menit. Jangan lupa dibalik" ya bund..
- Didihkan air dalam wajan kecil yang cukup untuk merendam cumi..
- Masukan cumi dalam air mendidih aduk dan diamkan satu menit, biarkan api menyala besar bunda. Angkat lalu tiriskan..
- Bumbui cumi dengan ½ sdt bumbu halus, diamkan..
- Rebus telur sambil menunggu bumbu meresap..
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah bawang putih cabe iris dan bumbu halus hingga wangi..
- Masukan daun" dan siram dengan air secukupnya. (Bubuk kunyit dan cabe giling boleh dimasukkan sekrang bunda).
- Masukan terlur rebus yang sudah dikupas, biarkan hingga mendidih, bubuhi garam. Cek rasa ya bund Setelah telur terlihat kekuningan karena bumbu (boleh diangkat duluan telurnya biar ngga hancur pas ngaduk cumi).
- Kecilkan api (sekecil"nya) masukkan cumi yang sudah di bumbui kedalam kuah kuning. Masak selama 5 s/d 10 menit (sesekali aduk), durasi masak tergantung tingkat kematangan cumi. Jangan lupa masukan irisan daun bawang sebelum api dimatikan ya bund..
- Nb: masak cuminya jangan dibiarkan terlalu lama dengan api besar ya bund. Saran aku ni dengan api kecil, biar ngga alot karena dimasak terlalu lama dan agar bumbu meresap sempurna bunda. Aku tadi dengan api yg kecil banget..
- Penyajian : Belah telur menjadi dua bagian dan tata dalam mangkong berukuran sedang. Siram telur dengan cumi bumbu kuning. Semangkok santapan enak siap disajikan. Happy cooking bunda...
