Kuker Jahe.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Kuker Jahe hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kuker Jahe yuk!
Bahan-bahan Kuker Jahe
- Gunakan Bahan A.
- Gunakan 270 gr trigu pro rendah/sedang.
- Gunakan 50 gr maizena.
- Sediakan 100 gr gula bubuk.
- Gunakan 20 gr bubuk creamer/susu bubuk.
- Sediakan 1 sdt bubuk spekuk/bubuk kayu manis.
- Sediakan 30 gr bubuk kacang/almon bubuk.
- Gunakan Bahan B.
- Dibutuhkan 150-170 gr margarin/mentega/mix keduanya.
- Dibutuhkan 35 gr gula palem/gula merah sisir halus.
- Siapkan 2 sdm jahe segar parut/ 2 sdt jahe bubuk.
- Siapkan 60 gr madu/ 3 sdm #sy gk pake krn lg gk ada.
Cara memasak Kuker Jahe
- Campur bahan B, margarin, gula palem, jahe parut dan madu jk pakai atau bisa diganti maple syrup, aduk sampai tercampur dg baik. Jika menggunakan jahe bubuk campurkan jd satu dg bahan A..
- Masukkan bahan A aduk menggunakan spatula, lanjut menggunakan tangan bersih aduk sampai menggumpal tp jangan kuat². Kemudian bulatkan dan tutup dg plastik bersih dan diamkan sekitar 30 menit..
- Gilas tipis adonan kemudian cetak sesuai selera, tata di loyang yg sudah disemir tipis margarin dan dialasi kertas roti lalu oven. Sy pake otang dg api kompor sedang cenderung kecil selama kurleb 20 menit, ato sesuaikan oven masing² krn tiap oven beda² rajin² dipantau aja. Yg pasti kalo pake otang api jangan besar..
