Cara Membuat Telur dadar ala padang yang Renyah!

Telur dadar ala padang. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar.

Resep telur dadar Padang, olahan telur unik yang diakui citarasanya. Yuk, kita buat sendiri di rumah untuk santap siang istimewa. Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Telur dadar ala padang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur dadar ala padang yuk!

Bahan-bahan Telur dadar ala padang

1. Sediakan 4 butir telur ayam ukuran besar.
2. Diperlukan 50 gram kol putih.
3. Sediakan 1 sdm tepung maizenna.
4. Diperlukan 2 sdm tepung beras.
5. Diperlukan 1 tangkai daun bawang.
6. Siapkan 2 bawang merah.
7. Diperlukan 2 bawang putih.
8. Dibutuhkan Secukupnya bubuk cabai merah.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya royko (tergantung selera).
11. Dibutuhkan Secukupnya ajinamoto.
12. Siapkan 5 buah cabe rawit.
13. Siapkan 1 ikat daun seledri.
14. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng.

Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita. Simpel dan sederhana, namun hasilnya istimewa seperti ala restoran, tebal dan gurih kaya bumbu. Selesai, siapkan dipindahkan ke piring untuk disajikan! Telur dadar yang dijual di retoran Padang, begitu menggiurkan.

Langkah-langkah memasak Telur dadar ala padang

1. Kocok telur 4 butir dalam wadah pakai garpu ya agar mengembang.
2. Iris kol putih tipis2 lalu masukkan kedalam kocokan telur.
3. Iris daun bawang, bawang merah, bawang putih, daun seledri, rawit lalu masukkan juga semua irisan kedalam adonan telur.
4. Masukkan bubuk cabai.
5. Masukkan bumbu² yang telah di siapkan.
6. Kocok semua bahan.
7. Lalu tambah tepung maizenna dan tepung beras.
8. Koreksi rasa...
9. Jika sudah panaskan minya dalam teflon ukuran sedang.
10. Lalu masukkan adonan telur dam masak dengan api sedang.
11. Setelah agak kokoh baru di balikkan (hanya 1 kali balik ya).
12. Telur siap di hidangkan potong2 ukuran martabak mini.

Telur dadarnya begitu tebal, dan banyak campuran di dalamnya. GenPI.co - Tentunya kamu sudah pernah makan telur dadar. Caranya mudah dengan hanya mengocok telur dan memberikan sedikit garam, lalu digoreng. Cara membuat telur dadar ala warteg tebal berisi dan anti kempes bisa dipraktekkan di rumah. Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan.