Resep: Telur Balado Bumbu Ayam Panggang yang Renyah!

Telur Balado Bumbu Ayam Panggang.

Kalian dapat membuat Telur Balado Bumbu Ayam Panggang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur Balado Bumbu Ayam Panggang yuk!

Bahan Telur Balado Bumbu Ayam Panggang

1. Siapkan 4 butir telur, rebus, lalu goreng hingga kecoklatan.
2. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung, rebus sebentar, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga matang.
3. Siapkan sedikit santan.
4. Sediakan Bumbu.
5. Sediakan 100 gram cabe kriting.
6. Dibutuhkan 2 biji cabe merah besar, ambil isinya.
7. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
8. Gunakan 5 siung bawang putih.
9. Gunakan 5 butir bawang merah.
10. Siapkan secukupnya garam.
11. Sediakan sedikit gula merah.
12. Dibutuhkan sedikit asam jawa.
13. Dibutuhkan 1 buah tomat.
14. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
16. Siapkan secukupnya lengkuas, memarkan.
17. Dibutuhkan sedikit jahe.
18. Siapkan sedikit penyedap (sesuai selera).

Cara membuat Telur Balado Bumbu Ayam Panggang

1. Rebus cabe kriting, cabe besar, dan tomat. Lalu blender bersama bawang merah dan bawang putih.
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah diblender, jika mengandung air, tunggu hingga air sudah tidak ada, lalu beri 2 sdm minyak goreng, tumis sambil masukkan garam, kemiri dan jahe yang sudah dihaluskan, gula merah, air asam jawa, lengkuas, daun jeruk dan serai, lalu tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan ayam dan telur yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap, lalu masukkan sedikit kaldu rebusan ayam tambah sedikit santan, aduk kembali dan diamkan sekitar 10 menit, lalu angkat.