Telor Dadar ala Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Telor Dadar ala Padang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Telor Dadar ala Padang!
Bahan Telor Dadar ala Padang
- Sediakan 2 kg telor ayam (35 butir).
- Diperlukan 8 buah wortel, serut halus.
- Gunakan 10 batang daun bawang, iris halus.
- Gunakan 100 gr bawang merah, iris halus.
- Diperlukan Secukupnya terigu.
- Sediakan Secukupnya Masako Ayam.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
Cara memasak Telor Dadar ala Padang
- Siapkan bahan-bahan. Campur 1.5 sdm wortel, 1/2 sdm daun bawang,1/4 sdm bawang merah, 1/4 sdt masako, 1/4sdt garam dan 2 sdm terigu lalu aduk rata. Tambah 3 butir telor, aduk pelan hingga rata (jangan dikocok lepas supaya saat digoreng busa/buihnya ga banyak).
- Panaskan minyak goreng (agak banyak hingga telor terendam). Masukkan telor ditengah-tengah wajan, biarkan hingga bawahnya berwarna kecoklatan lalu balik. Biarkan lagi hingga berwarna kecoklatan dan telor matang. Untuk tes udah matang sempurna atau belum, cukup tekan tengahnya, klo ga lembek berarti udah matang. Masaknya dengan api sedang saja dan hanya sekali balik (jangan diaduk-aduk minyaknya). Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua bahan habis..
- Setelah dingin, potong-potong menjadi 4 potong tiap 1 dadar. Untuk 2kg telor saya dapat 12 telor dadar, jadinya 48 potong. Telor dadar siap disajikan.
