Bolu Koja / Kojo.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Bolu Koja / Kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Koja / Kojo!
Bahan-bahan Bolu Koja / Kojo
- Siapkan 800 ml santan dari 2 butir kelapa (kurleb 800 gr kelapa parut).
- Siapkan 20 lembar daun pandan.
- Gunakan 10 lembar daun suji (sy gak pake).
- Dibutuhkan 100 gr margarin.
- Diperlukan 300 gr gula pasir.
- Diperlukan 4 butir telur.
- Gunakan 500 gr tepung terigu serbaguna.
Cara membuat Bolu Koja / Kojo
- Cuci bersih lalu potong2 daun pandan dan daun suji..
- Blender daun suji dan daun pandan bersama dengan santan..
- Setelah daun pandan dan daun suji halus, saring lalu rebus dalam panci bersama dengan margarin sampai margarin meleleh. Sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Jika sdh meleleh, sisihkan, biarkan hangat..
- Kocok telur dan gula pasir dengan whisk sampai gula larut..
- Siapkan tepung terigu dalam wadah, tuangi kocokan gula telur dan santan secara bergantian, aduk rata dengan whisk. Jika adonan masih bergerindil bisa disaring..
- Tuang adonan dalam loyang yg sdh diolesi margarin dan ditaburi tepung. Masukkan dalam oven yg sdh dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 160 dercel selama 45 menit ato sampai matang (menyesuaikan oven masing2)..
