Resep: Bakpao Telur Asin Kekinian

Bakpao Telur Asin.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Bakpao Telur Asin hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakpao Telur Asin!

Bahan-bahan Bakpao Telur Asin

1. Diperlukan 330 gr Tepung Terigu Protein Rendah, ayak.
2. Sediakan 160 ml Air Dingin.
3. Sediakan 60 gr Gula Halus, ayak.
4. Siapkan 7,5 gr Ragi Instan (Fermipan).
5. Dibutuhkan 12 gr Mentega Putih.
6. Dibutuhkan 5 ml Putih Telur.
7. Gunakan 5 gr Baking Powder.
8. Gunakan 2 tetes Pewarna Biru.
9. Siapkan Secukupnya Kertas Cup/Kertas Roti.
10. Dibutuhkan Bahan Isi.
11. Sediakan 2 btr Kuning Telur Asin.
12. Diperlukan 40 gr Gula Halus, ayak.
13. Sediakan 5 ml Susu Cair Full Cream.
14. Diperlukan 20 gr Susu Bubuk.
15. Diperlukan 20 gr Tepung Maizena.
16. Gunakan 40 gr Butter/Margarin.

Langkah-langkah memasak Bakpao Telur Asin

1. Siapkan bahan dan wadah..
2. Buat bahan isi, campur semua bahan isi jadi 1 lalu haluskan dengan food processor atau aduk dengan wisk hingga tercampur rata dan creamy. Lalu simpan dalam kulkas hingga membeku, tidak perlu masuk ke freezer. Sisihkan..
3. Jika sudah membeku, ambil +/- 1 sdt lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan isi habis, lalu masukkan kembali ke dalam kulkas sampai nanti waktu mengisi bakpao. Sisihkan..
4. Bikin bakpao, masukkan semua bahan dalam wadah kecuali mentega putih lalu uleni dengan tangan hingga rata..
5. Lalu masukkan mentega putih dan uleni hingga kalis. Jika masih lengket bisa diberi tepung terigu sedikit. Jika sudah tidak lengket, bagi adonan +/- 30 gr..
6. Pipihkan adonan lalu masukkan adonan isian yang disimpan di kulkas tadi. Rekatkan ujungnya sampai rapat kemudian bulatkan (agar isian tidak bocor)..
7. Masukkan ke dalam cup atau letakkan diatas kertas roti. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan..
8. Tutup adonan yang telah diberi isian dengan serbet bersih lalu diamkan +/- 30 menit hingga mengembang. Disini saya simpan ke dalam oven yang tidak menyala, asal kedap udara yaa ^^...
9. Siapkan kukusan, beri tutup dengan kain serbet bersih lalu panaskan dengan api besar. Sebelum bakpao dimasukkan, kukusan harus benar - benar panas yakk.. Masukkan bakpao dan kukus +/- 10 menit hingga matang..
10. Jika sudah matang, keluarkan bakpa dari kukusan..
11. Sajikan..