Bakpao Telur Asin (salted egg pao).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Bakpao Telur Asin (salted egg pao) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakpao Telur Asin (salted egg pao) yuk!
Bahan Bakpao Telur Asin (salted egg pao)
- Diperlukan Bahan pao :.
- Sediakan 250 ml air.
- Diperlukan 1 sdm ragi instan.
- Siapkan 6 sdm gula pasir.
- Sediakan 35 sdm tepung terigu pro rendah.
- Gunakan 15 sdm tepung terigu pro sedang.
- Dibutuhkan 1 saset susu bubuk instan.
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm margarin putih.
- Diperlukan Bahan isi salted egg :.
- Dibutuhkan 2 butir kuning telur asin (kukus).
- Dibutuhkan 2 sdm butter/margarin.
- Sediakan 2 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 1 saset susu bubuk full cream.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdm susu cair full cream.
- Gunakan Bahan tambahan:.
- Gunakan Pewarna makanan.
Langkah-langkah membuat Bakpao Telur Asin (salted egg pao)
- Buat isian nya terlebih dahulu, hancurkan kuning telur asin yg sudah dikukus, lalu tambahkan bahan lain nya, aduk rata hingga creamy. Simpan di lemari es selama kurang lebih 1 jam..
- Setelah setengah beku adonan isi di bentuk bulat2 dgn sendok, lalu taruh dikulkas lg. Hingga mengeras, agar nanti saat mengisi tidak bocor..
- Buat pao nya, larutkan ragi di air dgn gula, hingga berbusa kurleb 10 menit..
- Diwadah terpisah, campur tepung terigu, baking powder, susu bubuk dan garam, aduk rata..
- Lalu masukan larutan ragi dan gula, uleni hingga setengah kalis, lalu tambahkan margarin putih, uleni lg hingga benar2 kalis (30 menit)..
- Bulatkan adonan, diwadah, tutup dgn kain bersih, resting adonan selama 30 menit atau saat sudah mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi bbrp bagian yg mau diwarnai, saya buat 2 bagian putih dan kuning, lalu ambil sedikit2 sekali adonan untuk buat mulut anak ayam dgn warna orange, pink dan coklat untuk mata..
- Bulat2kan adonan yg menjadi dasar pao, lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit. Ditutup kain agar adonan tdk kering..
- Lalu isi adonan pao dgn salted egg yg sudah beku td. Hrs yg rapat ya agar tdk bocor..
- Hias pao sesuai selera..
- Setelah diisi diamkan adonan selama 15 menit, sambil panaskan kukusan. (Tutup kukusan diberi kain agar air tidak menetes). Air kukusan diberi 1 sdm minyak agar pao tetap moist..
- Kukus pao yg sudah dihias dan didiamkan td selama 7 menit, setiap 1 menit buka tutup kukusan agar tdk bocor isian nya..
- Pao siap disajikan,pao bisa disimpan di kulkas, dan dihangatkan kembali saat akan dimakan keesokan hari nya..
